在荒滩上创业并取得成功，你想过吗——这种化腐朽为神奇的勇气，到底能带给我们，怎样的财富。
“一直以来我都有一种责任，想去寻求一种没有农药化肥，没有污染的安全食品因为80％的人对食品安全的问题都表示担忧。
”几年来，张春银对海蓬子产业的痴迷，使得他的爱人封给他“海疯子”这个“昵称”。张春银是江苏省中餐烹饪的高级评委，高级技师，从事餐饮行业已经几十年了。在实际工作中，他细心地发现，由于习惯的缘故，广大百姓整天吃着农药化肥种植下的食物，虽然嘴上不说，但心底有着深深的担忧。
从小就在海边上长大的张春银想到了无人开发的广袤盐碱地，在接触上海篷子后，他看到了一丝希望。上个世纪90年代末，他不顾家人的反对毅然辞去了盐城市望海大厦副总经理职务，带着热情和执著，去海边实现国人餐饮史的变革。几年的奋斗，我国江苏东部广袤而荒凉的盐碱地上，一个真正意义上的“海上农场”——海蓬子种植基地，正渐渐浮出水面。
Ａ
滩涂荒滩也能“捡”财富
只有健康的土壤才能长出真正安全的有机蔬菜，在我们身边一般的耕地都有农药化肥的残留，哪里的土地才会真正没有残留呢？当时张春银就想到了盐城沿海滩涂，它是真正没有农药没有化肥的污染。可是滩涂都是白花花的盐碱地，千百年来几乎是寸草不生，什么样的蔬菜品种会适合在上面扎根生长呢？
张春银经过寻找发现了海蓬子，它是美国亚历山大环境研究室历经20多年研究，从1300多种盐生植物中选育出来的最优品种。在欧美国家，海蓬子作为传统的保健蔬菜，被美称为“减肥草”，然而在国内，提到海蓬子却知者寥寥，张春银成了海蓬子最早遇上的“中国知音”。
因为在盐城市望海大厦工作和经营饭店有了“第一桶金”，张春银便被海蓬子不占农田、不用淡水的“神奇”特点所吸引。“盐城要建设黄海明珠，我要在这颗‘明珠’上建成一个现代的‘海上农场’，完成国人不能完成的沿海开发的使命。”
没有技术，自己查阅资料学技术；没有经验，自己泡在基地做实验；没有规律，自己一天天记载并总结规律……功夫不负有心人，张春银终于掌握了海蓬子在国内适宜栽植的技术流程，解决了农业专家都头疼的“洋品种”本土化难题。海篷子本土化难题攻克后，他盐城市滨海县租下了2000亩无人问津的滩涂进行种植，他的海水蔬菜种植基地，也成为目前亚洲地区最大规模的海蓬子基地。
Ｂ
初涉市场遭遇“滑铁卢”
尽管海风把原本白皙的皮肤吹的黝黑，尽管妻子给自己起了个“海疯子”的“雅号”，但是等到收获的那天，张春银觉得这一切都值了。
经历3年的培育，2003年7月，首批海蓬子采摘出货，张春银兴奋的一夜没睡。第二天一早，张春银和他的爱人带着几大袋海蓬子样品来到上海曹安农副产品批发市场，向批发商推荐这一新品种。然而所有的批发商贩都表现得异常冷漠。三天下来，海蓬子烂在袋中。那一刹那，张春银感到莫大的委屈，努力多年，别说回报，连一句认可的话都没有，真是万事开头难。
虽然遭遇冷脸，但张春银没有放弃，他不耐其烦地询问菜贩，终于知道了海蓬子“无市”的原因——批发市场走的都是大路货，求的一个量。新产品上来，没有市场，没有量，所以没人来销。
一筹莫展中，厨师出身的张春银想到了高档宾馆、饭店。张春银跑了好几家，可是对方都不愿接纳这种“陌生蔬菜”。张春银告诉记者，上海紫金山大酒店的厨师长说：“你有证书可以证明你的产品是无毒无害的，有哪些营养价值吗？如果没有证书，我们是不会接受你的产品的。”
与星级宾馆的几次接触，虽然没有卖出产品，但这让张春银了解到海水蔬菜卖不出去的原因：必须取得相应的食品安全认证。2003年9月，他成立了绿苑海蓬子开发有限公司，他的海蓬子顺利通过了国家环保总局ＯＦＤＣ有机食品认证。凭着“绿色派司”，海蓬子开始进入北京、上海、南京的各大星级宾馆。
2004年5月，张春银抓住家乐福总裁白尔纳到盐城考察的机会，一举把产品打入了北京、上海的家乐福、欧尚等洋超市，让海水蔬菜“飞”入寻常百姓家，成为普通市民餐桌上的“新宠”。(姜振军 徐群群)
