离农历大年三十还有10多天，年夜饭的预订热热闹闹。记者在调查采访中发现，年夜饭的预订仍然存在一些问题。
年夜饭预订，大店火小店温
“包厢两个月前就预订满了，大厅只剩一桌了，菜价888元，不包酒水。”1月19日上午，南昌市福州路上“阳光春天”的服务员告诉记者，可以按888元的价位自己点菜。1月31日，记者再次致电“阳光春天”，答复是“没位子了”。记者还了解到，独一处海鲜城50个包厢全部订满，而阳明路上的“饭是钢”包厢、大厅两个月前均被预订一空。象山路上“万家灯火”大堂经理说，该店从去年11月初开始推出年夜饭预订服务，至今包厢30多张桌子和大厅40多张桌子已全部预订一空。
南昌市餐饮行业协会的负责人告诉记者，今年年夜饭预订比往年要早，有些酒店甚至在三四个月前就开始预订了。目前，南昌市条件比较好的大中型酒店的年夜饭预订火爆。
与之形成对比的，是一些规模较小的餐馆、酒店目前仍然可以预订年夜饭。1月31日，记者致电青山路上的“湘水人家”，服务员称包厢还有5个，大厅有20余桌，价位在398元、498元不等。而洪都南大道的“安安酒家”服务员昨天向记者证实，除了大厅，十多天前空着的一间包厢至今仍未预订出去。
卫生信誉等级牌，酒店内难觅
从即日起至2月底，全省卫生行政部门启动春节期间食品卫生保障专项行动，对提供年夜饭服务的餐饮单位进行重点监督，原则上要求只有被评为食品卫生“A”、“B”级信誉单位，才能提供年夜饭服务。
“食品卫生信誉等级？我们不知道，也没听哪个顾客问过。”1月19日，记者以消费者的身份致电省城赣通大酒店，服务员被问得一头雾水。
家住省府大院的高女士早在去年12月初就预订了年夜饭，她选择的是一家经常光顾的酒店，原因是感觉那里味道不错。至于卫生信誉等级，她没在意。
省卫生法制监督局的有关人士告诉记者，量化等级评定是卫生行政部门对食品生产经营单位的卫生管理、卫生设施和食品生产加工过程中的卫生状况等进行现场打分，A级表示卫生条件好，食品卫生信誉度高，可以放心用餐；B级表示卫生条件较好，可以在此用餐；C级表示卫生条件一般，有一定食品卫生的风险；D级表示卫生条件较差，发生食品污染甚至食物中毒的风险高。据了解，目前我省有A级信誉单位69家、B级信誉单位244家、C级信誉单位8293家。
南昌市卫生监督所的曹主任提醒消费者，选择酒店时应注意看酒店墙上的卫生信誉等级牌。然而，记者走访八一大道和象山路上的6家餐饮单位发现，没有任何一家酒店亮牌明示消费者。
年夜饭同样遭遇“霸王条款”
市民莫先生去年在孺子路某酒楼吃年夜饭，之前说好可以自带一瓶红酒，但吃饭时又被告知所带红酒要交纳100元开瓶费。
记者调查发现，大部分酒店的年夜饭不允许消费者自带酒水，否则会被要求收取开瓶费。“阳光春天”的服务员告诉记者，如果自带酒水来吃年夜饭，酒店将收取每瓶100元的开瓶费。“安安酒家”的服务员也建议记者最好不要自带酒水，不过她强调，届时酒店会按平时的价格提供酒水服务。
市民林小姐告诉记者，近日她到某星级酒店预订年夜饭，被告知如果带红酒，要收20％的开瓶费，而计算的价格是酒店所售的同档次红酒的价格。据了解，该酒店所销售的红酒价格至少都在100元以上，稍好的要卖三四百元。
年夜饭菜单要格外留心
记者在多家酒店、饭店还看到，为了迎合过年的喜庆气氛，年夜饭菜单上“年年有余”、“吉祥如意”、“龙凤呈祥”、“团团圆圆”等吉祥菜名比比皆是，但却没有明确标明主料、辅料的名称和重量，据了解，这样的菜单往往容易造成价格纠纷。
对此，南昌市消协工作人员建议，对于年夜饭的质量，消费者应与店家进行事先约定，包括是否含有酒水及其他服务。一定要看清楚菜单，对每道菜的规格、重量、价格进行详细约定。同时，对有无服务费、超过规定人数如何收费等，也要问个明白。最好挑选服务信誉好、自己熟悉的酒店，还要充分了解饭店的经营规模以及接受预订年夜饭的业务量。此外，就餐后应注意索取发票等消费凭据。如果发现酒店有侵害消费者合法权益的行为，应充分掌握证据，并及时向有关部门投诉。
