为让市民“年夜饭”吃得放心，杭州市萧山区发出禁令：凡“超负荷”经营“年夜饭”的饭店，一律叫停。
据萧山区卫生监督所相关人员介绍，如今，大年三十选择去宾馆饭店吃“年夜饭”的市民越来越多，预订“年夜饭”的火暴使一些宾馆饭店不顾自身接待能力超负荷经营，使“年夜饭”卫生质量令人担忧。
去年，少数单位擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所，超能力经营，给饮食安全带来了隐患。
为此，萧山区卫生监督所发出禁令：不得超负荷供餐。同时要求，各供餐单位严格控制食品安全风险相对较大的食品。新的申报制度还规定餐饮单位必须提前向卫生监督部门申报，内容主要有：核定餐位、预定餐位、主要菜单、自身卫生管理、食具消毒和相对高风险食品防控措施；同时还规定，酒店宾馆要制定应急预案，以应对突发事件。
目前，申报工作已全面展开，卫生部门开展为期一个半月的大检查，以确保“年夜饭”卫生安全。(张继东)
