春节临近，上海市各大知名饭店的年夜饭也早已预订一空。据市饮食业行业协会统计，2007年年夜饭价格平均大约上涨5%-9%，主要原因是原材料价格上调和运输、人力成本的上涨。预计今年进饭店吃年夜饭的消费者将超过10万人，比去年增长10%。
年夜饭涨价近1成
随着面粉、肉类等原材料价格的上涨，也影响到了年夜饭的价格。昨日（22日），记者以顾客的身份拨打了饭店、酒店的订餐电话后发现，今年年夜饭价格普遍上涨。王宝和大酒店年夜饭价格为每桌1988元，据工作人员透露，去年每桌的价格约为1688元，但今年的饭菜质量将优于去年。金钱豹自助餐的年夜饭价格为每位298元，比平时的220元贵了近4成。还有饭店在大年夜设置了最低消费。
上海餐饮行业协会市场主管夏翔青告诉记者，从各企业上报的价格来看，今年年夜饭价格平均上涨5%-9%左右，宾馆每桌年夜饭约上涨200元，社会饭店约上涨100元。其中的主要原因是最近的农产品价格上调和运输、人力成本的上涨。
但也有业内人士认为，原材料成本只占饭店、酒店饭菜价格的一小部分，借着旺季大赚一笔才是饭店、酒店的真正用意。
蔬菜价格最高涨10%
随着春节临近，上海蔬菜集团已经开始着手组织货源，预计春节蔬菜供应量为26000吨，日均2600吨，品种有85个以上。“供应充足，春节市场波动不会太大。”上海蔬菜集团陆勇彪说，除非出现大面积降雪、道路堵塞，否则各种蔬菜将源源不断进入上海市场，预计春节期间蔬菜平均价格最多上涨10%。
上海农产品中心批发市场负责人介绍，最近米、面、糖等价格都比较平稳，而黑木耳、香菇干等南北货价格稍有上涨。一位零售商表示，与去年同期相比，黑木耳价格上涨3%，香菇干价格更是上涨20%。
食用油价格微降
前段时间菜籽油、豆油等食用油零售价一路飙升，甚至在一个月内出现了“三级跳”。但昨日记者从市场上了解到，最近食用油价格已经有所回调。在世纪联华大卖场，记者看到5升大豆油的价格为40.75元，比前一个月的41.25元下降了0.5元。
上海粮油行业协会秘书长赵志伟说，之前受原材料价格上涨影响，导致食用油价格涨到顶峰，但现在本市食用油库存充足，大豆玉米丰收，价格自然呈现平稳、趋降的态势，这也是近几个月以来食用油价格的首次回落。赵志伟认为，即使春节消费高峰将至，食用油也不太可能出现大的涨幅。 (作者 陈抒怡)
