重庆日产餐厨垃圾5000吨，代表建议制定餐厨垃圾和废弃食用油管理方面的条例
本报讯泔水、潲水以及废弃食用油脂餐厨垃圾，处理不善，会对市民生活以及环境产生巨大影响。昨天，鲁磊、马锐等市人大代表提出议案，我市应尽快制定出台餐厨垃圾以及废弃食用油脂管理条例。
建议：立法管理潲水油
鲁磊代表介绍，废弃食用油脂是指餐饮业、食品加工业在生产经营活动中产生的不能再食用的动植物油脂。包括火锅油、潲水油等。
马锐代表说，虽然近几年政府投入资金建设了垃圾处理场，但餐厨垃圾存在着“放任自流”的管理状况，法规缺位。建议市人大常委会根据《环保法》等法律法规，结合我市实际，尽快制定餐厨垃圾以及废弃食用油脂管理条例。
代表们在议案中建议，对生产排放废弃食用油的单位，法规中应规定：禁止擅自转卖废弃食用油、禁止将废弃食用油脂及含废弃食用油脂废水直接排入下水管网或者擅自倾倒等。
调查：火锅油吃了再用
“我们这种馆子成本低，价格又便宜，一锅油一般要用三到四遍。”前夜，记者暗访观音桥附近的部分小火锅店、串串香铺位，一家餐馆的“丘儿”偷偷告诉记者。
这名年龄不大的师傅说，他曾经在好几家火锅店打过工，大馆子都使用一次性火锅锅底，而普通小火锅馆，一般都是客人吃了滤掉残渣再加作料下顿再用。
将建餐厨垃圾处理中心
市环卫集团昨日称，我市餐厨垃圾处理中心项目已启动，中心选址在三大垃圾处理场其中一座的旁边，处理中心将把餐饮垃圾用以发电，残渣变为肥料。今年内该中心将投入使用，首期处理餐厨垃圾300至500吨，餐厨垃圾将收费处置。
据了解，我市餐饮店铺已超过6万家，每天产生餐厨垃圾约5000吨，主城9区的日餐厨垃圾产生量为2000吨。
