为全面贯彻落实全省进一步加强肉品市场集中整治工作电视电话会议精神，按照《河北省肉品市场集中整治专项行动方案》要求，进一步规范全市肉品市场秩序，22日，秦皇岛市政府再次召开进一步加强肉品市场集中整治工作会议，对肉品市场整治工作进行了再部署。
会上，制发了《秦皇岛市肉品市场集中整治行动实施方案》，市商务局、畜牧局、工商局就开展好这次专项整治行动做了表态发言，市政府副市长李秦生出席会议并作了重要讲话。各县区主管县区长，整规办（食安办）主任、商务局、农牧局、工商局和市直相关部门的负责同志参加了会议。
会议要求各级各部门要采取有效措施，强化市场监管，严格把好“四关”。
严格把好畜禽养殖关。一是全面推行标准化饲养。加强标准化饲养的培训，指导养殖户建立喂养记录，建立健全养殖档案，做好疫病的防疫工作。二是认真做好产地检疫工作。凡是没经过产地检疫的畜禽不准出栏销售，决不允许出现带病屠宰和销售现象，坚决禁止病害肉进入流通环节。三是强化养殖饲料的监管。要加大对全市饲料生产企业和养殖场户使用饲料情况的检查力度，严查使用瘦肉精等违禁、违规药物和饲料添加剂的行为。
严格把好畜禽屠宰关。一是要对屠宰场进行拉网式检查，检查其屠宰环境是否符合屠宰规范要求，确保无病害肉和注水肉上市销售行为。二是牢牢把住屠宰检疫关。要坚持生猪凭证进入屠宰厂制度，做到随宰随检、检疫到位，坚决杜绝检疫不合格的生猪产品出厂销售。三是加强定点屠宰厂管理。各级执法部门加强屠宰过程监督和指导，帮助其落实各项屠宰管理制度，用严格的制度规范屠宰行为，确保出厂肉品质量安全。
要严格把好畜禽产品流通关。一是狠狠抓住畜禽及其产品的运输关。各相关部门要在进入我市的主要路段上设立检查点，对进入我市的畜禽及其产品严格查验产地检疫证，坚决堵住外地市场病害肉流入我市的渠道。二是狠抓畜禽产品的批发关。各相关部门每天要对肉品交易过程进行监管，增加对批发市场周边的检查频次，防止在批发外交易行为的发生，决不允许出现病害肉上市交易的现象。三是加强农贸市场和超市的监管。农贸市场和超市要明确专人对进入市场的畜禽产品查验检疫证明，建立责任制，对于玩忽执守的市场工作人员要严肃处理。
要严格把好生产加工进货关。一是加强各类肉品冷库的检查。摸清我市现有冷库存放肉品的状况，对于各冷库内存放的肉品，严格检查其来源、检疫情况和质量状况。二是强化肉制品加工企业的监管。要严查肉制品加工企业的肉品进货来源，特别是要加强作坊熟食肉制品加工企业的监管，确保加工的肉品质量安全。三是加强对餐饮企业、中小饭店和集体食堂的监管。严格查验其肉制品进货渠道，查验其检验合格证，严禁购买、使用来历不明的畜禽和畜禽制品从事生产加工及经营活动。
李秦生副市长在讲话中指出,一是要加强领导，提高认识。把落实好本次肉品市场集中整治专项行动作为关系人民群众生活的一件大事抓紧抓实，立即采取行动，抓好工作落实。二是要强化监管，落实责任。市、县区要成立联合执法队，严格按照方案的时间步骤、职责要求，建立集中整治责任制和责任追究制。三是要完善措施，务求实效。在集中整治工作中，要建立健全肉类食品安全检查协调机制，不断完善监管制度与监管手段，提高监管能力和监管效率，构建起全方位的肉品安全机制。四是要协调联动，狠抓大案。在肉品市场整治过程中各级各部门要密切配合，协调联动，狠抓大案要案，同时要追根溯源，绝不姑息。五是要强化宣传，营造浓厚氛围。要加强正面宣传报道，广泛宣传政府工作举措，普及鉴别病害肉和注水肉的相关知识，提高人民群众的鉴别力，依靠社会舆论和监督形成人人参与、齐抓共管的良好社会氛围。
