1月19日，我省召开进一步加强肉品市场集中整治工作电视电话会议。要求春节前开展肉品市场集中整治活动，确保春节期间肉食品市场安全。副市长李博以及市畜牧局、工商局等相关部门在邢台分会场收听收看会议。
就贯彻落实好全省会议精神，搞好我市肉品市场集中整治工作，李博强调，要充分认识食品安全工作的重要性、紧迫性。各县（市、区)、有关部门要切实采取有效措施，落实好肉食品监管工作责任制，确保春节期间肉食品市场安全，并根据各自职责建立长效监管机制，保障人民群众吃上“放心肉”。李博指出，从有关部门检查汇报情况看，私屠滥宰主要集中在城乡结合部、屠宰专业村，存在问题较多的是乡镇屠宰厂。病害肉、注水肉的流向主要是肉制品加工厂(点)、宾馆、饭店、集体伙食单位。针对存在的问题，各级牵头部门会同配合部门要重点检查存在问题较多的区域和管理薄弱的环节。对在集中整治专项行动中查处的屠宰加工、储藏、运输、销售病猪肉、注水肉等违法案件，要从严处理，触犯刑律的坚决移送司法机关处理。
李博要求，各级商务部门要会同畜牧、工商、公安、卫生部门，加大对各生猪定点屠宰厂，特别是乡镇生猪屠宰厂的监管力度，对生产加工、出厂病害肉、注水肉的厂家一律停业整顿，情节严重的要依法取消定点屠宰资格。要加大对私屠滥宰的打击力度，对私屠滥宰制售注水肉、病害肉的专业村、钉子户进行集中查处，情节严重、屡查屡犯的要依法移送司法机关处理。要加强肉类食品执法队伍建设，提高监管能力，构建起全方位的肉品安全机制。新闻媒体要实事求是地加强正反两方面的宣传报道，注意抓好正面典型宣传，形成良好的社会舆论氛围。
