目击散装货易受二次污染
据了解,我市各大超市几乎都出售散装速冻食品,散装冷冻食品多以速冻水饺和汤圆为主,由于其价格实惠,比较受欢迎。12月5日,记者在西站一大型超市散装食品区看到,各种牌子、各种口味的速冻水饺被分别放在开放式大冰箱里,虽然速冻食品已按种类用塑料盒简单分离,但很多顾客打开后,却不重新盖上,冰柜的盖子敞开着,有的顾客用手挑选翻看,有的凑上去闻味道,有的用勺子往袋子里装食品,但在装完后又用手把成色不好的那些拣出来扔到冰柜隔档里面。在这些过程中,速冻食品被二次污染了。
调查生产日期常常不见
与此同时,记者在对一些超市的采访中还发现,不少散装速冻食品没有配料表、生产日期和遮盖防护措施,食品很容易受到污染,有的散装水饺甚至连生产日期都无处可寻,就连超市销售人员也说不出个所以然来。
在西关一超市,记者向一位销售人员询问这些散装水饺的“出生日期”时,她告诉记者打包时标签上自然会有的。可是当记者试着购买了一袋水饺后,却发现这位销售人员所说的“标签”上只是注明了“包装日期”和“保质期”,而饺子的“出生年月”却始终无从得知。此外记者了解到,一些散装食品还存在着新旧食品混合销售的现象,让消费者难以辨别,不由得担心它的卫生和质量状况。
提醒卖方应当加强管理
据市质监部门人员介绍,散装速冻食品在超市里敞开式销售,在一个人群混杂的购物环境里,不可避免地受到人为的二次污染,这点为消费者普遍忽视,但产品质量的好坏最终依靠厂家把关。由于散装速冻食品暂不实行QS制度,厂家如果生产散装速冻食品,就必须从源头上把好质量关,保证产品万无一失。另外,散装食品上市销售必然经过销售环节,作为卖方,超市必须管理好销售终端,尽量避免食品污染,销售的食品必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施,并要设置禁止消费者触摸的标志。为了消费者的身体健康,应该给散装食品加个防护网,可以是透明的玻璃罩,也可以是干净的丝棉网,同时,对导购小姐要加强指导,让顾客干干净净购物,放放心心消费。