广州凉果“见光死”原料带入是祸首
市质监部门表示添加剂超标和地方保护主义也是因素之一
本报讯又有凉果被下架！在近段时间，消费者对广州的凉果和蜜饯，在北京等地下架、封存、整顿等消息已耳熟能详。凉果和蜜饯QS制度将于下月31日进入查处期，市质监局
昨日向记者介绍广州凉果下架的原因时称，原料带入和添加剂超标是两大祸首，而一些地方保护主义的措施也是因素之一。
据记者不完全统计，近两年广东凉果和蜜饯等食品频频在北京等地被强制下架，广州虽然不是凉果和蜜饯的主要生产地，但也有一些企业的产品有此遭遇。
据市质监局食品生产监管处处长李红兵介绍，在北京等工商部门每周公布的食品检测结果中，时常可以发现广州企业的名字，有的企业还不止一次上榜，这对广州食品的声誉造成了负面影响。
李红兵表示，为何频频“见光死”，原料带入是一个很关键的问题。据介绍，广州并不是凉果和蜜饯的原料产地，多数企业只是承当加工和分装的功能。我国种植业目前并不规范，一些农产品存在农药超标、重金属残留超标等问题，用这些原料生产出来的凉果和蜜饯难免出问题。李红兵还表示，一些厂家为了追求卖相和保质期，违规添加防腐剂和色素，也是影响品质的重要原因。
业内人士还分析认为，地方保护主义也是广州的凉果和蜜饯在外地频频遭驱的原因之一，一些在广州检验合格的产品，到了外地，经常被告知还要检验。当企业提出广州市质监部门是按相关国家标准检验的，结果应该全国通行时，当地负责检验的部门表示，这是当地的超市和商场的要求，否则他们不对市场上被举报或下架的产品负解释责任。据了解，虽然不服对方无理行政和不菲的检验费，但为了在当地市场取得一席之地，很多时候企业会遵从对方的要求。
王小海左宜弘何达志
【专家建议】
厂家要严把原料抽检关
李红兵表示，希望广州的凉果和蜜饯企业在原料引进时，先对原料进行检测，查看二氧化硫等指标是否过关，“这笔钱省不得，如果频遭下架，厂家恐怕要关门”。
记者随后与广州凉果龙头企业珍奇味公司取得联系，该公司负责人方晓涛坦言，在一些地方保护主义下，广州凉果确实是抽检的“冤大头”。因此，只能在原料检查和出厂检查两个方面下功夫，让他人挑不出毛病。但他表示，珍奇味牌的凉果和蜜饯，因为一直严把原料抽检关，本身质量过硬，在北京食安办的多次抽检中，都顺利过关。
李红兵昨日还称，从下月31日开始，蜜饯、凉果将纳入QS制度，这对一些生产能力不达标的企业来说是“灭顶之灾”。质监局肯定严格执法，如果有些企业想蒙混过关，很可能会采取勒令关停的处罚。
