不久前，北京市一媒体披露，经过随机抽检，市场上的“纯橄榄油”不纯，“３种样品脂肪酸组成不符合标准规定”。早在去年上半年，本报以《橄榄油市场标识有些乱》为题，报道了国内部分商家涉嫌以橄榄果渣油勾兑初榨橄榄油冒充初榨橄榄油出售及橄榄油产品标识混乱等问题。记者近日获悉，有关部门组织起草的橄榄油推荐性国家标准目前已近完稿，将于近期公开征求意见。
在售橄榄油是否纯正受质疑
近日，记者再次对橄榄油产品的市场销售情况进行了调查走访，最直观的感受是，产品品牌比去年上半年增多了，价格低廉了。
记者在北京市家乐福马连道店、公主坟翠微商场等超市看到，各种品牌的橄榄油琳琅满目，品牌数量最多的达到了十余种，而去年记者在多家超市调查时看到在售的橄榄油品牌不过三四种。各种橄榄油产品的名称五花八门，有的叫“纯正橄榄油”，有的叫“初榨橄榄油”，也有的叫“特级初榨橄榄油”……从其产品说明上看，基本上都称是采用冷榨工艺生产的纯正橄榄油。在品牌增多的同时，橄榄油的价格也有所下降，去年，５００毫升装的橄榄油单价大多在百元以上或者八九十元，现在一升装的橄榄油的单价大多仅为七八十元，有的商场的促销价格为５０多元。
和去年一样，记者在市场上看到，几乎所有的在售橄榄油产品都称其是初榨橄榄油。据介绍，初榨橄榄油是指专门用机械方式或其他物理方式直接从油橄榄鲜果中获取的天然油。目前，我国基本上不生产橄榄油，国内市场销售的橄榄油大多是从西班牙、意大利等国进口的，一般分为原装和分装两种，原装是指在国外经原厂灌装的小包装进口产品，分装则是由代理商批量进口散装油再在国内灌装。业内专家最担心的就是在国内灌装环节上，发生初榨油被兑上精炼橄榄油甚至果渣油，然后以初榨油名义出售的问题。
近日，北京市一媒体报道，该报记者从市场上随机购买了４种橄榄油，经过有关机构依据我国１９９０年１０月１日开始实施的橄榄油行业标准——《橄榄油、油橄榄果渣油专业标准》检测，“３种样品脂肪酸组成不符合标准规定”。据介绍，这意味着该橄榄油并非纯正的橄榄油。
橄榄油国家标准草稿接近完成
据了解，目前我国唯一一部与橄榄油相关的标准是原林业部颁布的《专业标准——橄榄油、油橄榄果渣油》，国家标准一直没有出台。对于食用油而言，酸度超标和过氧化值超标都是不能食用的，因此，一般来说，有关部门对进口的橄榄油通常注重酸度和过氧化值的检测，不注重脂肪酸组成比例的检测。这就给橄榄油行业的管理带来了一个漏洞，一些不法经销商乘机钻空子。
９月５日，记者从国家粮食局粮食质量标准中心获悉，橄榄油推荐性国家标准已经接近完稿。“我们已经关注到了近期媒体对橄榄油的报道，加快了该标准的制定进程。”该中心一位姓龙的负责人告诉记者，他们已经要求负责具体制定标准的相关人员在１０月１５日前提交草稿，如果经过审查，将尽快在网上公布，公开征求意见。“公开征求意见大约要一个月左右，然后我们会根据征集的意见对标准进行修改，再报给国家标准委。”该负责人说。
这位负责人没有透露该标准草稿的具体内容，她告诉记者，“会和原林业部颁布的那个标准有较大不同，力求与国际接轨。”据记者了解，原林业部颁布的标准把橄榄油分为可直接消费的初榨橄榄油（包含特级、优级、普通３种）、不能直接消费的初榨橄榄油、精炼橄榄油（包括纯正橄榄油）、油橄榄果渣油（包括粗提、精炼、混合３种）等。欧盟委员会则把橄榄油分为“特纯橄榄油”、“纯橄榄油”、“含有精炼油成分的纯橄榄油”和“炼制橄榄油”４个等级，不包括橄榄果渣油。
业内人士向记者表示，目前橄榄油市场的利润很大，如果将低等级橄榄油勾兑高等级油，再以高等级油的名义出售，可以获得很高的利润。“如果橄榄油国家标准能够顺利出台，这种混乱局面将会得到明显改善。”该人士说。
