本刊4月7日大篇幅报道了国内橄榄油市场存在的问题，一些业内人士在看完报道后告诉记者，报道中对橄榄油的问题的揭露虽然提醒了消费者，但是，这个市场的混乱局面必须从源头上抓起，才有可能得到有效遏制，否则只能越来越严重。而记者近日从海关方面发布的数字中获悉，目前市场上橄榄油的问题暴露出的很可能只是冰山的一角。
据统计，今年前两个月我国共进口橄榄油1225吨，价值417.7万美元，进口量、值与去年同期相比均增长1.6倍，这充分说明我国橄榄油市场正在呈现井喷的发展态势。值得注意的是，其中进口橄榄果渣油达到515.9吨，增长4.8倍，占同期我国橄榄油进口总量的42.1%，所占比重比去年同期提高23.5个百分点。根据国际橄榄油理事会颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，橄榄果渣油不能标称为橄榄油，但我国市场上几乎看不到一瓶标称橄榄果渣油的商品，这500多吨橄榄果渣油的去向因此成为了橄榄油市场最大的疑问。
业内人士称，以次充好、重新勾兑封装后标称为初榨橄榄油在市场上进行销售是解释这些橄榄果渣油去向不明的惟一理由。人们不禁要问，这个问题怎么管？
据了解，橄榄油以次充好的现象在世界上广泛存在。1996年，美国食品和药品管理局也曾经发现当时美国市场上绝大部分的产品不都是百分百的橄榄油，而是其中掺杂了种籽油和勾兑油。过去几年美国有关方面处理了一些违法者，但大多仍依靠行业协会和各个州监察可疑供应商。欧盟也曾通过富有经验的专家和实验室加强检测，甚至使用卫星监测橄榄种植及手工人力日常监测报告等手段打击欺诈行为。
尽管在检测等方面存在很大难度，但这些国家之所以对这个问题紧追不放，核心并不是初榨橄榄油中勾兑非橄榄油或果渣油以及特级初榨橄榄油中勾兑精炼橄榄油违反了什么法律规定，也不是说这些产品会对人产生危害，真正的问题是这些勾兑的橄榄油被标以特级初榨或初榨橄榄油以高价出售，而实际上并不是这种产品。所以，只要在产品标签中注明真正成分比例，这就是有良知和负责任的做法。
用什么来约束企业？标准和执法，两者应该缺一不可，但据记者了解，由于橄榄油新的国家标准的起草者只有一人，而其因为个人原因又暂时搁置了相关工作，所以，本应去年就应该出台的标准仍不得不往后顺延。没有标准，执法部门举步维艰。不过，“有关部门应该想出更好的办法，有些问题的解决宜早不宜迟”—— 一位业内人士对此忧心忡忡。
