7月29日，海口市美兰区大致坡镇咸来办事处的居民如往常一样到镇上喝茶吃早点，然而不知什么原因，一连走了好几家老爸茶馆、快餐店竟全都没有开门。镇上老居民林先生说，建镇都３０年了，这还是第一次早上起来喝不到茶。这到底是为什么呢？
居民来电
店铺“集体歇业”居民“没吃没喝”
昨日上午７时许，本报接到海口市美兰区大致坡镇咸来办事处（原琼山市咸来镇，以下简称咸来）一些居民来电反映，他们一大早来到镇里办事却找不到地方吃早餐喝早茶，这让他们感到非常奇怪。居民们说，歇业的早餐店和老爸茶馆老板都称不敢开门，怕被工商所和卫生防疫站处罚，听说要是被抓到，可能要受到很重的处罚。
记者采访
老爸茶馆门虚掩无证经营怕挨罚
歇业的老爸茶馆老板们为什么要怕工商、卫生防疫部门查呢？昨日上午１０时许，记者就此赶到咸来进行采访。
记者刚下车，就看到一家茶馆半拉着卷闸门，一些人坐在外面闲聊。一名李姓居民对记者说，自己习惯喝早茶，从来都不在家里吃早饭，谁知道镇上１０多家茶馆、快餐店和粉店居然都关门了。不过，他也不知道这是怎么一回事。
一位不愿透露姓名的早餐店老板说，自己不敢开店门，害怕被罚。在记者的追问下，他才肯说出关门歇业的原委。他告诉记者，听说上头（海口工商部门和卫生防疫部门）要搞检查，因为没有卫生许可证，所以他不敢开门营业。相隔不远的一家老爸茶馆也虚掩着门，记者推门进去，只见店内的几十把椅子全都摞在墙边，几名店员坐在凳子上没事做。该老爸茶馆老板苏先生告诉记者，他们的卫生许可证已经过期了，交了钱重新办理，但是还没有办理下来，所以他不敢开店营业，害怕被查后挨罚。苏先生说，歇业一天店里就要损失２００多元的营业额。
在记者采访过程中，当地许多居民也纷纷表示，现在咸来有近１万人口，而吃早餐喝早茶也就这几家茶馆和快餐店，如果他们一直这样关门，他们以后该到哪里去喝茶吃饭？
店主疑问
卫生要求有点高小地方“难适应”
咸来老爸茶馆等“集体歇业”是因为卫生许可证的问题。
在采访中，一些了解情况的经营者告诉记者，他们认为现行的《小型餐饮单位卫生许可审查量化评分标准》对于乡镇来说有些过高，他们难以接受。经营者林先生说，咸来是个小地方，经济条件较城市和其他乡镇都差很多，按照城市标准的话他们都很难获得卫生许可证。林先生认为，卫生许可证的办理，乡镇标准应该适当放宽条件，等经济条件好了再弥补。
咸来办事处办公室何副主任和大榕村村委会陈副主任接受记者采访时说，他们也接到居民反映，咸来是个小地方，小餐饮店整改如果和市区执行同样的标准会不会太严格了？何副主任认为，执行国家有关规定不能“一刀切”，要考虑具体环境。
工商部门
整顿餐饮业卫生市民要理解支持
昨日，大致坡工商所杨所长接受记者采访时称，目前大致坡有小餐饮单位约７０家，已经有卫生许可证的２５家，还有２０家卫生许可证正在办理之中，而剩下的２０多家都处于整改阶段，下发整改通知书已经有２０多天了。但是从他们掌握的情况来看，这些小餐饮店没有积极配合整改工作，导致卫生许可证迟迟发不下来。
记者从海口工商局了解到，开展餐饮业整治行动以来，已取缔无证照餐饮店１１１户，吊销餐饮业营业执照６４户，现场指导发放整改通知书６０３户，补办卫生许可证１９６户。经整改后，符合标准的餐饮店且办理营业执照的７２户，罚款１．５５万元。工商部门有关人士介绍，虽然一批小型饮食场所处于整顿期影响了部分居民正常的饮食，但这一情况会随着整顿工作的不断进行而逐步解决。
海口工商局王副局长认为，因为整改需要一定的投入，目前许多小餐饮店业主对整改工作配合不是很积极，整改过程中，一些市民对工商依法取缔小餐饮店的执法行为也不是很理解。坚决取缔无证照经营的小餐饮店，对不符合要求的餐饮店经过引导整改后再发卫生许可证，也是为了维护广大消费者的食品安全。因此，工商部门希望广大市民能够理解并给予支持。
卫生防疫
整改达标并不难配合半月可领证
大致坡镇卫生防疫站张站长告诉记者，咸来办事处确实从昨日开始几乎所有的早餐店、老爸茶馆以及快餐店等都已经停业整顿，原因是这些小型饮食场所全部未能取得今年的卫生许可证。张站长说，除咸来办事处外，大致坡镇上也有近１０家老爸茶馆也于前天陆续停业整顿，目前还在办理卫生许可证当中。
据张站长介绍，这些停业整顿的小型饮食场所多数存在功能区分布不合理或没有设置功能区，餐具没有经常消毒等问题。张站长认为，其实小型饮食场所存在的问题都不难解决，如果这些小型饮食店能积极配合卫生防疫部门进行整改，按照程序半个月左右的时间就能办理好卫生许可证正常营业。张站长说，他们也曾考虑先整顿一部分保留一部分，再整顿剩余部分，这种方法虽然保障了居民有早餐吃，但整改持续的时间将会被拉长。
采访中，对于一些经营者提出现行的《小型餐饮单位卫生许可审查量化评分标准》对乡镇来说有些偏高，张站长认为并非如此。他说，大致坡镇大多数小型餐饮场所都在整改后获得“Ｃ”等级或“Ｃ”等级以上的卫生许可，这说明大多数商家都能接受，但有些店主却舍不得投入相应资金进行整改。
省卫生厅
整改正处过渡期操作已降低标准
昨日下午，省卫生厅疾病控制处夏处长向记者介绍了我省从《小型餐饮单位卫生许可审查量化评分标准》在海口等地的执行情况。夏处长表示，卫生等部门此次是要下决心花大力气整顿小型饮食场所卫生等问题，不过目前仍处于一个过渡时期。
夏处长说，按照卫生部有关小型餐饮单位卫生许可相关标准，我省不少小型餐饮单位都达不到要求，实际上我省在操作时已经根据我省实际情况降低了标准，乡镇情况也是如此。据夏处长介绍，目前我省施行的《小型餐饮单位卫生许可审查量化评分标准》只要达到一些必要标准，即达到“Ｃ”等级，就可获得卫生许可证。据了解，我省计划今后推广餐具集中消毒制度，并对餐具的标准作出规定。（王桂平 刘伟）
