18日上午8时30分，海口市府城文庄路开早餐店的陈阿婆迎来了一批身着工商、卫生和城管制服的“客人”，这些“客人”是来给陈阿婆的餐饮店当场打分，将决定陈阿婆早餐店的“命运”。这标志着海口市整治小餐饮业正式拉开帷幕。
203家小餐馆无卫生许可证
据悉，在去年海口市人大组织的食品卫生执法检查中发现，琼山区从事餐饮业的经营户达452家，221家持卫生许可证，持证率仅占48.9%。其中，无证餐饮经营户普遍存有场地狭小，设备简陋，无任何防腐、防“四害”、消毒等保洁措施，员工没有健康证，卫生状况差等现象非常普遍。一些家庭式小餐厅连最基本的卫生条件都不具备，照样营业。
据了解，琼山区有关部门曾采取措施整治，由于餐饮业主部分为下岗人员，有的意识低，检查中各部门配合不积极，整治进展缓慢。到目前为止，该区还有203家餐饮店不符合规定，没有卫生许可证。据规定，没有卫生证的餐馆就不能向工商部门申请营业登记。
整改不合格就取缔经营资格
据了解，该区实行人性化管理，今年6月召开了府城地区餐饮业不符合餐饮量化标准业主会议，提高业主意识。具体做法是：给10天期限让业主自查自究整改，接着由有关部门上门按照餐饮行业量化标准规定，进行评定。整改符合标准的，当场“拍板”同意办理卫生许可证。对不合格的，15日内进行整改，整改再不合格，将予以取缔。
执法人员挨店上门考评
18日，琼山区政府组织工商、卫生、城管等部门兵分4路对府城地区的餐饮店进行上门打分。有关人员挨店考评，考评分为三种：完成整改达到卫生许可标准，自行改行不得从事食品经营、自行关停。在上门考评中，对场所狭窄，卫生条件差的餐饮店下发整改通知书。
在昨日的考评中，被当场关门叫停的占30%。据有关人员称，多数餐饮店规模小，场地狭窄，设施缺乏，卫生条件差，整改达标的餐饮店寥寥无几，主要原因是餐饮业主不重视卫生环境、不肯投入资金改善经营场所。
