南昌深圳农产品中心批发市场提供的价格监测数据,今年以来,绿豆价格一直保持高位,目前批发价为3.80元/500克,零售价为4.10元/500克,与去年同期相比,均高出1.00元/500克左右。
今夏南昌绿豆价格为什么这么贵呢?主要原因有以下五个方面:
一是货源偏紧。国内的绿豆产区主要集中在东北三省和内蒙古,去年虽然北方种植面积很大,但由于普遍降水较多,导致适应干燥的绿豆依然欠收减产。江西市场上的绿豆供应80%来自东北。今年夏天以来,南昌市场绿豆一直供不应求,导致价格上涨。
二是运输费用提高。从今年4月10日起,全国铁路调整铁路货物运价,运价平均每吨公里提高了0.44分,由现行平均每吨公里8.61分钱提高到9.05分钱。运费上涨以后,从东北运到南昌来的绿豆,每车皮100公里(按每车皮50吨计算)的运费比去年增加20元左右。此外,今年燃油价格的两次上涨也导致了绿豆运输成本的增加。
三是利润率下滑。由于运输费用提高,绿豆经销商的利润空间十分有限。据经销商介绍,每包绿豆(35-40公斤)的纯利润只有2元,比历年都要低。由于利润少、风险高,小的经销商基本都已退出绿豆市场,以致绿豆货源更加紧张。
四是季节性涨价。绿豆汤是夏季里传统解暑饮料,不仅居民自己家会做,甚至一些高档饭店也会端上一碗作为餐前小点,市场对于绿豆的需求量比平常都要大。但目前市场上的绿豆短缺,导致价格一路飙升。
五是食品业需求。绿豆是许多食品的原料,除了夏季消暑的绿豆汤、绿豆粥、绿豆冰棍、传统食品绿豆糕,连火腿肠里也需要加入大量绿豆来增加粘性。在多种原因作用下,绿豆价格水涨船高。
南昌市最高气温一般发生在八月,预计近期限内绿豆需求量还会进一步增大,绿豆价格仍将维持稳中有涨的态势。