近日京城气温蹿升，绿豆汤、绿豆粥成为夏季市民餐桌上消暑降温的理想食品。日前在本市几家大型超市，绿豆已开始成为食品区里销售的“主角儿”。
据锦绣大地玉泉路粮油批发市场的信息，受市场消费需求的增长，近日绿豆的销售量开始大幅上升，较月初增涨40％左右。市场上绿豆供不应求，批发价格也呈走高的趋势，从上月初的每公斤5.40元涨到日前的6.40元，上涨一元钱左右，涨幅达19％。据市场经销绿豆生意的商户介绍，虽然还未到七、八月份最热的时候，目前绿豆每公斤批发价格已经超过去年同期四角钱。随着天气越来越热，绿豆的销售会更加走俏，价格有望超过去年的最高水平。
市场负责人介绍，由于目前正是绿豆销售的“黄金”时节，农户手中存货不多，收购困难。质量较好的绿豆更是出现争抢货源的现象，直接增加了收购成本。随着后期市场需求的进一步加大，以及货源的减少，预计绿豆价格还会上涨。（刘敬亮）
