“食用冰最容易出现的问题就是菌落总数和大肠菌群超标”，据质检人员介绍，很多低档消费场所因为卫生条件差、没有进行严格的灭菌处理、不规范生产等原因，提供的冰块令人担忧。相关执法部门在检查中就发现，比如刨冰用冰块必须是专门为了食用而生产的冰块，经卫生部门检验合格后方可使用，一般的机制冰不能做刨冰。但一些小门店使用的冰块明显不符合卫生要求。
“其实，冰也是食品，有着极其严格的卫生要求”，质监部门专家表示，家用冰箱制的冰不仅含有水的杂质，还吸收了其他冷冻食物的气味并含有广谱细菌，但有时消费者往往看重其它食品的品质而忽略冰块的质量，即使食用后有不良反应时，也不会怀疑冰的卫生。“相对而言，袋装冰使用的水经严格过滤、软化、纯化、灭菌，使用起来会更安全。”据了解，京城首家制冰公司北京宝罗熊袋装冰公司已获得国家食品安全生产许可证即QS认证，该公司生产的面对普通市民的袋装冰将在便利店、冷饮店、超市和加油站开始销售。
质监部门特别提醒消费者，购买食用冰等冷饮产品时一定要认清“QS”标志，选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品。（记者杨滨）
