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专家:针对性的饮食可预防和降低职业病

时间:2006/5/8 16:34:22 来源:中国新闻网

    据马来西亚光华日报报道,由于工作竞争压力等原因,导致 “职业病” 越来越普遍。专家指出,有针对性的饮食可以预防职业病,有效地降低职业病的发生。

    1、摄影、拍X光片和微机操作人员

    专家建议:由于经常接触放射线,应多吃高蛋白食品,以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解;多饮些绿茶,有利于加快体内放射性物质的排泄;还应多食富含碘的食物,如海带、紫菜等。

    2、印刷、铸造、电焊、玻璃、搪瓷等作业人员

    专家建议:由于与铅物质接触较多,应多吃蛋、瘦肉、鱼类、泥鳅等食物。多食碳水化合物,抑制铅的吸收,多食富含钙、铁等矿物质的食物,如骨头汤、虾、豆制品、发菜、动物血等,以减少铅的蓄积。

    3、纺织、铸造、翻砂、教师等与粉尘打交道的人员

    专家建议:应多吃猪血。纺织业等接触纤维的人员还应多食黑木耳,以帮助消化纤维类物质。

    4、振动、噪声环境中工作的人员

    专家建议:体内的维生素B消耗量很大,应多食富含维生素B的食物,如米糠、麦麸,以提高工作人员的听力,预防听觉器官的损伤。此外,振动及噪声通过植物神经系统,能抑制胃肠功能及消化腺的正常分泌,使人的消化功能下降、食欲减退、腹胀等,故应食易于消化、能促进食欲的营养丰富的食物。

    5、脑力劳动者

    专家建议:宜多食蛋黄、动物脑、禽类、牛奶、莲子、苹果、金针菇等,多摄取蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、维生素B族等养分,以利于补充脑力消耗、增智健脑。

    6、在高温环境下劳动的人员

    专家建议:由于机体大量出汗,体内钾、钠大量丧失,除了补充足量的水和盐分外,最好多吃一些含钾较丰富的食品,如黄豆、青豆、绿豆、马铃薯、菠菜、柿饼、香蕉等。高温环境中,人体维生素消耗增加,大多数水溶性维生素可从汗水中流失,其中以维生素C流失较多,应多吃一些绿叶蔬菜、枣和柑橘类水果。


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