保加利亚首届“中国餐饮文化日”活动３日在保首都索非亚国家文化宫隆重举行。
活动由中国驻保使馆和保中经济合作联合会联袂主办。中国驻保大使于振起、保议会保中友好小组主席斯托伊洛夫、卫生部副部长马特耶夫以及保工业联合会副主席西瓦罗夫等２００余名嘉宾应邀出席了开幕仪式。
于大使在致辞中饶有兴致地向外国嘉宾介绍了中国餐饮文化的传统、特色派系和发展历程，并预祝首届中国餐饮文化日取得圆满成功。斯托伊洛夫主席则借用“民以食为天”的中国古话，祝在场所有嘉宾都能享受美食。
仪式结束后，活动主办方为现场嘉宾准备了宫保鸡丁、鱼香肉丝、腰果虾仁、清蒸龙虾、蛋炒饭、素炒米线、酱牛肉等２０多道中餐名菜，并特地从索非亚近百家中餐馆中挑选出４位技艺精湛的中国厨师，现场为嘉宾表演各自的烹饪绝活，博得围观者阵阵掌声。
得益于独有的口味、合理的价格和舒适的就餐环境，中餐在保加利亚深受当地老百姓的欢迎，仅在首都索非亚一处，就聚集着上百家中餐馆。近年来，在中国驻保使馆的协助下，在保中餐馆加强了行业自律，通过不断提高员工素质和菜肴品质，逐渐占领了保外国餐饮业的排头位置。
