今年,北京市将建立奥运食品兴奋剂控制机制,确定兴奋剂类物质检测项目和食品品种,年底前完成30种食品兴奋剂检测项目的开发,开展对奥运定点基地动物源性食品的检测。
记者在23日召开的北京市食品安全工作会议上获悉,北京市今年还将建立奥运食品安全状况数据库,对奥运食品定点供应基地和企业的生产环境、农业投入品、食品的理化、卫生和微生物等安全指标、动物性食品抗生素、激素残留进行动态监测。同时,研究制订奥运食品物流配送安全方案,统一运输标识,统一使用与配送食品相适应的具有防尘、保温、冷藏等功能的车型,制订配送各环节的安全控制程序。