奥运食谱明年出台供应商名单下半年确定

    在刚刚结束的2008北京奥运餐饮工程论坛上，北京奥组委食品安全专家委员会专家李士靖透露，北京奥运食谱预计明年上半年出台。

    奥运会期间，奥运村的早、中、晚餐都有非常详细的菜单，每天各不相同，北京奥运会的食品供应商将从西餐、中餐、清真这三方面挑选，下半年争取确定所有供应商名单。

    据介绍，目前已有3家外国餐饮集团参与到奥运食品竞标的行列，这些外国集团的年营业收入都以百亿美元计算，而且具有丰富的大规模餐饮服务经验。与之相比，北京甚至全国餐饮业尚没有一家企业具备相似的实力。