民以食为天，食以安为先。没有东西吃会饿肚子，但如果吃的东西不卫生、不安全则会吃坏肚子，甚至吃出人命。
食品安全已经成为关系人类身体健康和社会稳定的大事。回首2005年，尽管各地的查处整治力度都在加大，但食品安全形势依然严峻。
2006年，我们期盼吃得更放心，更安心。
去年一年来，我们经历的食品风波到底有多少？相信如果不是专业人员恐怕是难以说清的，但有些事情却是难以忘记的。比如猪链球菌，仅四川省就有数十人死亡；比如苏丹红，当时已经闹到“谈红色变”的程度；比如禽流感，不管是不是疫区，很多人在一段时间内不敢吃鸡。还有一些食品，如雀巢奶粉碘超标、肯德基快餐、甲醛啤酒、致癌保鲜膜等，要不是有关部门及时发现，予以查获和整顿，或许到现在还在市场上畅通；至于对人身有害的烧烤制品、硫磺馒头、染色果品和蔬菜等，谁能保证它们已经彻底在市场上消失？
与因质量问题给消费者身心带来的侵害相比，一些“问题食品”生产厂商对消费者的冷漠态度更让人心寒。在长达一个月的“苏丹红”风暴中，在中国市场上，竟没有一家相关企业主动向消费者发布警示，主动向执法部门通报情况；雀巢奶粉也是在舆论的压力和消费者的谴责声中，才向中国消费者做出了无奈的道歉。
以上这些还仅仅是浮出水面、引起我们关注的食品安全事件，尚未引起关注的更是比比皆是。农业生产种植和养殖过程中，滥用农药、激素、添加剂的危害，在许多地方尚未引起重视。食品生产加工过程中，违法使用有害化学物质及滥用食品添加剂的行为仍然存在，这种源头污染更令人可怕！
近年来，经济高速发展，人民群众生活水平迅速改善，但也越来越深刻地感受到了食品污染对生命安全带来的威胁。
但愿在新的一年里，有关部门能加大检查监督的力度，严格杜绝一切不安全因素，让广大消费者吃到更多的放心食品，不再为食品安全牵肠挂肚。
