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成都:乳品饮料以及酒类的消费分析

时间:2005/12/5 9:36:53 来源:糖酒快讯

    不管是白酒、葡萄酒、乳品还是饮料企业,要想进入成都市场产品质量是关键,有近九成的成都人表示会因食品安全改变消费习惯。产品的质量是根本,不管什么样的消费习惯,消费者购买产品最主要的还是因为其产品价值。

     饮料
 
    成都饮料市场可以从成都众多的茶馆可以看出:成都人喜欢喝茶,特别是中老年人;青年人喜欢速溶咖啡之类的饮料;青少年喜欢碳酸之类的饮料。
 
    喜欢碳酸饮料、奶类饮料以及茶饮料的女性比男性多,而喜欢矿泉水和纯净水的男性比女性多。从年龄上看,喜欢碳酸类饮料的人的比例随年龄的上升而下降,60岁以上的人对茶饮料的兴趣比其他年龄段的人多。
 
    对于饮料来说,成都消费者对品牌选择多变性比较强,特别是青少年,他们特别爱追逐新品牌。如 “茶里王”、“自流地”等都受到成都年青消费者的认可。饮料企业要想打入成都市场可以先建立新品牌,配合媒体广告宣传进入市场。
 
    成都市场购买场所的选择调查显示,家庭中购买食品的决策人大多是成年人,青少年较少, 但在饮料方面青少年消费占主要地位,特别是碳酸饮料。成都人在超市购买酒类食品所占比例约占四成,在便民店、百货商店、副食店购买的人均在一至二成左右。从性别上看,女性比男性更喜欢到超市购物,越是年轻人对在超市购买的兴趣越大。
 
    乳品
 
    成都市场云集众多的乳品品牌,成都人消费乳品没有什么特定的选择标准,有的消费者看重其营养成分,有的消费者看重其卫生安全状况,有的消费者看重其宣传力度,有的消费者看重价格,有的消费者对本地品牌有一定的忠诚度等等。
    应该说,成都消费者对乳品的选择更倾向于品牌、广告宣传力度以及价格、包装这四个因素。成都乳品消费习惯从瓶装发展到现在的袋装,但成都乳品消费习惯仍然处于小孩饮用比重高的一个情况,专门面对成人的乳品还是块空白。乳品企业要想进入成都应该从营养成分从学生入手从而占领市场,还可以进行市场细分,推出专门针对成人的乳品产品。
 
    葡萄酒
    市场调查表明有近六成的成都消费者饮用葡萄酒的原因是出于“在特定场合下,调节气氛和氛围”,约有两成的成都消费者是出于“保健作用”而饮用葡萄酒。但从年龄的角度对成都消费者进行细分:35岁以下的消费者饮用葡萄酒主要是出于一种调节气氛和追求情调,有的甚至是当饮料喝;35—50岁出于保健目的和追求情调的比例大体相同;而50岁以上的人出于保健目的而饮用葡萄酒占多数。


    分析得出:成都消费者年轻人主要是聚会时饮用葡萄酒,年长者主要是在家里饮用;成都消费者对于葡萄酒品牌的认知度、美誉度与最终的购买行为存在一定的相关性,其主要品牌长城、张裕葡萄酒在成都市场占用很大的市场份额;在家饮用和在外饮用的比重几乎相同。
 
    因此,针对成都消费者的消费习惯,葡萄酒品牌要进入成都市场,首先要立足品牌,先建立品牌的认知度,扩大其影响;其次是在特定场所销售,在一些聚会场所要加大促销力度和宣传。
 
    白酒
 
    在白酒众多的成都,消费习惯自然也有其独特特点。据调查分析显示,成都消费者最关心的是产品的质量、品牌的知名度。作为产酒大省,成都当地多数消费者都具有一定的酒知识,指定品牌购买率高,平均占到了31.2%,说明成都市场消费者对畅销品牌具有较高的品牌忠诚度,无特殊原因不会轻易改变品牌。而价格因素仅占8.3%,与品牌相比 ,价格已不是影响购买的主要因素。
 
    这一部分主要是中老年人,他们对一般的促销品不是太热衷,在选购白酒时比较理性。而随意购买、经常变换品牌也占到了相当高的比重,其主要消费者是青年人。这也代表成都年轻消费者心态比较开放,喜欢尝新,但这一部分消费者并不经常购买白酒,许多年轻人偏好葡萄酒和啤酒。总的来说,外地品牌或者新品牌想在成都立足是比较困难的。
 
    针对成都人的消费习惯,白酒企业在进入、开发成都市场时,应该要注重产品的质量,以质量来拓展市场,找准市场切入点,实施品牌战略,不断培育市场,坚决打击造假制假,才能真正激活消费市场,这是白酒企业进入成都的一个重要课题。白酒企业在进入市场时,初期就得抓住年轻人喜欢新奇事物、另类促销的心态,以坚实的质量做后盾,培育自己的消费群体,从而来扩展市场。此外,川酒之所以受成都人喜爱,是川酒的口感和酿造方式都倾向于满足四川人的口感,白酒企业想进入成都市场这一点是不得不注意的。


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