去年,哈市居民的食品支出增长最快的是糕点、牛奶及奶制品,人均年支出比2003年增长了17.3%。统计表明,哈尔滨人在食品消费方面更重视方便快捷、讲究高营养低脂肪的健康消费了。
调查发现,随着社会文明的进步,人们越来越认识到饮食与健康的关系,食品消费越来越讲究,绿色和保健食品备受关注。2004年人均食品支出为2680元,比2000年增长37.9%,年均增长8.4%。