明年3月1日起，加糖蜂蜜将被视为掺假产品。国家质检总局和国家标准委近期发布了新的蜂蜜国家强制标准，明令禁止在蜂蜜中掺入其他糖类物质，否则视为掺假。如果在蜂蜜中添加了其他营养物质，均不可以再用“蜂蜜”“蜜”作为产品名称或名称主词。
记者在杭州各大超市和食品市场看到，蜂蜜种类繁多，有儿童营养蜂蜜、中老年蜂蜜、早餐蜂蜜、纯蜂蜜等，有些加入了双岐因子、维生素、牛黄胺等营养成分，而商品名称无一例外都叫“蜂蜜”。蜂蜜专家杨寒冰说，这些添加了其他营养成分的产品今后都必须更名。
据了解，蜂蜜造假的手段一般是在蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质，甚至是用这些东西来冒充蜂蜜。为了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，造假者甚至还在假蜂蜜中加入了色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等对人体健康不利的物质。
