五颜六色的魔法豆、比拳头还大的棒棒糖、造型奇特的饼干……不要以为你走进了爱丽丝梦中的仙境，这里其实是一家洋糖果专卖店。新奇的糖果、年轻的色彩再加上温馨的感觉让一家洋糖果屋成为了春熙路上的宠儿。
契机：“哈迷”当老板
“哇！这里真的有哈里·波特糖果。”记者刚走进这家小店，耳边便传来一阵尖叫，一听就知道是一群慕名而来的哈里·波特迷。只见“哈迷”们个个面带喜色、如获至宝般拿着一袋小糖豆观摩起来。见此景，店主赵根不禁得意起来，“哈里·波特糖果是我们店的特色招牌。”经细看，记者才发现那袋糖豆大有来头，名叫哈里·波特·柏蒂全口味豆。据介绍，蚯蚓味、呕吐味、肥皂味都是店里最畅销的口味，而冰鼠、吹宝泡泡糖、巧克力蚯蚓等哈里·波特系列糖果即使价格不菲仍大受欢迎。
除了糖果，连店名也脱胎于《哈里·波特》，“现在我已把它注册了商标。”据他介绍，哈里·波特糖果在国外大受欢迎，而国内却没有专门的地方出售，“既可以满足自己的爱好又可以赚钱，索性就开店做了专门的代理。”
经营：日进3000有诀窍
洋糖果店，顾名思义，专营外国食品。这种店目前在国内较少，但随着城市消费水平的提升和中国入世后关税的逐年降低，洋糖果在中国内地将有巨大的市场空间。
而赵根则先人一步抢占了这个市场，自今年5月1日开店以来，该店的销售业绩一路飚升，“一天的营业额都在3000—4000元左右，顾客多以年轻人为主，70%是回头客。不过，我们店还有一批特殊的常客，那就是住在附近的太公、太婆，店里的‘炼奶起士’饼干是他们的最爱。”赵称，高低价合理搭配，不断更新货品是制胜的诀窍。
除了糖果外，不少人也是冲着五花八门的糖果盒而来，这些造型可爱并绘有卡通图案的糖果盒最受欢迎。
利润：最高达六成
目前，洋糖果专卖店正处于引入初期，利润较为丰厚。据业内人士介绍，经营洋糖果的利润率一般在40%左右，若是直接代理经营一家外国食品，利润率将达到60%。
“店铺选址、进货渠道直接影响到收益。”受到进口关税、运费等的影响，洋糖果的价位一般较高，因此店址的选择要充分考虑到当地的实际消费水平，繁华商业区、以年轻人为中心的学校、客流量大的电影院附近都是不错的选择。
需要提醒的是，洋糖果进入国门需经过层层审批、重重检验，其后才能摆上国内货架。因此，目前代理外国食品的国内公司较少，洋糖果店的货源一般只有大型食品公司才能供货。赵建议，对于才起步的店，还是选择加盟店的方式划算，这样可减去在进货渠道、品牌经营模式等方面的顾虑，“让经营者少走很多弯路”。
(文雅)
