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我国糖果市场 大“变脸”:生态糖果受到追捧

时间:2005/9/19 9:00:48 来源:新华网
    为期三天的中国规模最大的国际性糖果、甜食及休闲食品展览会在光大19号谢幕,来自德国、美国、西班牙、意大利、泰国等十多个国家和地区的展团都绞尽脑汁推出自己的产品,首次现于展会上的中国生态糖果"阳光生活"系列因其劲吹营养、健康风,吸引了世界各地的知名食品商、买家的眼球和订单。据市场人士预测,这股糖果生态风将会引导糖果市场从传统消费向营养和健康化方面发展。 

    中国国际甜食及休闲食品展览会是享誉全球的科隆国际糖果及零食展的延伸展览,本次展会吸引了世界糖果行业200多家厂商和10000余名观众。世界各地的食品企业纷纷使出浑身解数,各种功能型、保健型、低糖型、趣味型的糖果纷纷亮相,意大利糖果工业协会组织了最新技术亮相展会,外形独特的德国巧克力也吸引了很多人的目光。不难看出众多食品企业推出的产品无论是从外观包装与内在品质都更贴近和适应各种消费群体,产品的细分更具层次性和多样性,而以生态糖果概念问世的"阳光生活"系列之所以受到市场人士的追捧,是因其符合了大众对营养健康生活的追求。 

    据介绍, 中国每年人均糖果消费量为0.8公斤,是世界平均水平的三分之一,仅为发达国家的十分之一。这是因为一个重要原因相当多的消费者有着"恐糖"心理。 

    上海家庭消费研究所最新的一项调查显示,61%被访者认为糖和脂肪一样,是饮食的"禁区"、 一提到"糖"马上联想到糖尿病、肥胖、心血管疾病、龋齿等。研究人员认为,其实糖果是一种理想的能量补充品,健康人在保持能量平衡的条件下,吃糖果不会引起肥胖。单位糖氧化燃烧产生的能量(4千卡)还不及脂肪(9千卡)的一半。糖果的产热功效更多地表现为"短、平、快",这就是出现低血糖反应时,吃糖果要好于吃肉的道理。迄今为止,没有任何科学证据表明吃糖就会得糖尿病等疾病,不可将两者简单划上等号。 

    全国食品工业标准化技术委员会委员、高级工程师汪国均先生认为,消费者对糖果恐惧也是不无道理,因为市场上充斥着各种含糖量高、添加各种人工色素等低质糖果,消费者食用这些糖果就会对身体产生不利影响。 

    就拿水果糖而言,目前市场上很多都是果味糖,不是果汁糖,果味糖含量中85%以上均是色素加香精加酸味剂混合而成,而真正果汁糖糖体应是稍显浑浊、用纯果汁熬制,它的成本、技术要求相对高很多。 

    据悉,中国甜食以及相关产品每年的市场超过120亿美元,并且正在以每年约8.5%的速度增长。生态型糖果市场需求处于饥渴状态。生态糖果应该是包含三个元素:天然、营养、健康,应该符合"三低一高"即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白的要求。"阳光生活"系列的出现正是顺应了这一市场需求。 

    "阳光生活"系列糖果,纯鲜糖果原料一律采用纯天然新鲜果实,100%的新鲜果汁,在不添加任何防腐剂、人造香精和色素的情况下,糖果中富含多种维生素,营养健康美味,果味纯厚浓郁。营养健康,既是休闲食品又是"补充"食品。阳光生活中有一"你汁我汁"硬糖是国内首创果汁硬糖,填补了市场空白。 

    山隆实业总经理王仲先说,中国企业要与国外企业抗衡,除了要依靠本土的经验优势外,更要加强对自身产品的研发,增加其内功才会立于不败之地。 

    阳光生活系列糖果不仅有着生态的概念,而且它还带给消费者一种体验,它名称组合在一起是一个人一生的爱情故事,两个人相知需要互相认识---"你汁我汁"水果糖,两人进入热烈状态---"嚼来嚼趣"牛轧棒,相爱开始----"芝麻开花"的花生芝麻糖、步入婚姻殿堂----"百年好核"核桃糖,从此过上了阳光生活般的幸福生活。 

    专家预计,阳光生活系列生态糖果的出现,将更加有效地细化糖果市场的消费群体,冲击市场原有格局,为中国传统的糖果市场注入一剂兴奋剂,糖果市场面临变脸的冲击。而中国的糖果市场由传统型糖果到功能型糖果,再到现在的生态型糖果,这是一条必然之路。

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