日前，国内规模最大的国际性糖果、甜食及休闲食品展览会在上海举办，记者从业内人士处获悉，在越来越多的国际糖果制造商涌入的背景下，未来中国糖果市场将面临一次全新的变脸。
据介绍，目前国内糖果企业的竞争主要停留在价格战层面，对于新领域的开发和外资相比明显不够，每斤糖果只卖5元左右，在原料成本不断上涨的背景下，利润被迫进一步压缩。对此，全国食品工业标准化技术委员会委员、高级工程师汪国均分析说，“内地糖果的市场不够精细化，主要集中在传统型和功能型两种。与之对比的是，海外市场上糖果业已经步入功能型、保健型、低糖型、趣味型、生态型等各种新领域。”
