中国伊斯兰教协会副会长马云福近日在接受记者采访时说，海外清真食品市场机会很大，我国厂商应主动开拓。
马云福介绍，目前我国对伊斯兰国家出口的清真食品主要有牛、羊肉、鸡、鸭、奶制品、粮食制品和调味品等。清真食品制造企业出口伊斯兰国家的产品必须经过中国伊斯兰教协会的“哈拉里”认证。伊斯兰国家对我国伊斯兰教协会的清真认证普遍认可，通过认证的清真食品在外包装上标明“中国伊斯兰教监制”的字样。
据介绍，伊斯兰教协会对于肉类制品主要考查生产企业在对牛羊等的屠宰时，是否符合清真的屠宰方式，屠宰人是否是穆斯林，是否符合相关要求。对清真食品生产厂，要考查其是否是纯粹的清真工厂，厂房和仓库是否只存放清真肉食，运输车辆是否只运输清真食品。对于奶制品、粮食制品和调味品等，伊斯兰教协会的认证则是证明其不含有伊斯兰教所禁忌的物品。
马云福副会长说，我国清真食品生产企业要多了解各方面的信息，如果达成贸易协议，一定要信守承诺，讲究诚信，因为伊斯兰教是反对欺诈行为的。目前我国清真食品出口的国家以中东伊斯兰国家为主，但东盟的马来西亚、印度尼西亚和新加坡等国也有很大的市场前景，应注重去开拓。 张铁男
