根据《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营、公共场所服务等五大行业的相关人员必须拥有健康证。然而，记者近日在对我市食品及公共场所从业人员的调查时发现，健康证办理、使用情况不容乐观。
7名员工，3张健康证
9月21日，在市文华巷一家快餐店，记者在与老板的交谈中得知，这家店虽小，店主也给员工办了健康证，但7个人只有3张证。一位服务员向记者解释了其中的“奥妙”：厨师、长期工的健康证是一定要办的。老板说：“小店太多，竞争激烈，只要做的菜味道好，健康证倒不重要。”当记者问及卫生部门检查起来怎么办时，老板说：“卫生部门管不过来的，我们有3张健康证就足以应付了。”
小摊贩竟不知健康证为何物
相对于有门面的店家，地摊的情况则更严重。记者9月20日在西华师大新区校门旁与一位卖烧烤的大妈聊起健康证时，这位大妈竟说：“我又没什么病，办那东西干什么嘛？”记者接着询问了一些在街头卖盒饭、冷饮的摊贩，很多人都表示，不知道健康证是什么，也不知道在哪里办。
据了解，他们中绝大多数都是非法摆摊，许多摊铺根本没有卫生许可证，更不要说办理健康证了。遇到检查，他们就采取“游击”战术，检查人员一走，照样摆摊营业。
带病上岗谁来管理？
记者9月21日来到位于市金泉路的一家洗脚坊，见店堂内并排摆着４张躺椅，环境布置还算清爽整洁。服务人员热情招呼，但一个细节却让记者皱起眉头：一位按摩师的手掌心有好几处脱皮，指根还隐约可见一块块红斑。在记者的一再追问下，她无奈地解释：“没办法，这份工作就是成天给人捏脚，手癣是职业病，我也是受害者。”她说，自己在这家洗脚坊工作了大半年，手癣也生过几次，但顾客一般都不会注意。
据有关部门统计，我市仅顺庆区从事食品和公共场所服务行业者就达1.5万人，而顺庆区每年实际办理健康证的只有7000多人，情况不容乐观。
市卫生监督执法支队负责人李盛茂对记者说，从事食品及公共场所服务行业的人员在上岗之前都应办理健康证。我市很多大酒店及娱乐场所从业人员办理得比较好，但一些小餐馆、小旅店、小型美容院等“五小”场所的办理情况就不容乐观。一些小店具体招收多少员工不是由卫生部门决定的，比如说当时可能只有10位员工，也都办了健康证，真正营业后扩招为50人，虽然按照规定新进员工必须办理健康证，但是有些企业对后来的员工就“不管三七二十一”了。由于这些“五小”企业收入较低，办理健康证和体检需要一定的费用，因此，不少经营者选择了“逃避”。
健康证事关人民群众的健康乃至生命安全，绝非小事。李盛茂指出，健康证总是被许多人用来“应付”，但健康千万不能被“应付”。欲使广大消费者吃进嘴里、身体接触到的饮食和服务不致危害健康，还有待消费者自己行使监督权，更需要众多饮食等服务行业的经营者，以广大消费者的健康乃至生命安全为重，自觉办理健康证。
