为了确保运动员的饮食卫生，卫生监督员进驻十运会接待宾馆，并进行全天候监控。记者昨天采访了两名驻点卫生监督员，她们说：“每天只能睡5个多小时，压力特别大。”
昨天上午10点，记者在十运会接待宾馆之一的“新世纪大酒店”看到，南京市卫生监督所的2名卫生监督员正在督查厨师们准备运动员午餐。“把帽子戴好，垃圾桶要随时盖好盖子。”卫生监督员徐宁音对一位配菜师傅说。花样滑冰运动员于19日入装新世纪大酒店”，徐宁音、任晓莉两名卫生监督员也随之入住该酒店，开始全天24小时的驻点督查。
卫生监督员任晓莉介绍，监督员每天从食品原材料的验货、食品的加工过程到最后的清洗碗筷，都要按照相关规定严格审核、把关，对于不满意或不符合要求的地方将对酒店提出相关整改要求。
记者看到，正在现场忙碌的两名卫生监督员眼圈都是黑黑的。徐宁音说：“自从19日入住酒店以来，我们都没有回过家，每天早上5点起床，要一直工作到晚上11点多，每天只能睡5个多小时，工作压力特别大。”
