昨天是中秋节后的第一天，一般来说，中秋过后月饼的销量和价格也会随之大幅下降。不过，让人有些意外的是，就在外地品牌月饼“如期”出现价格“雪崩”的同时，厦门不少本地产月饼却依然是拿着券提不到货，而且价格也依然高居不下。
现象
拿着饼券提不到货
记者在松柏一带的几家厦门知名烘焙店发现，多数店面里已找不到整盒的月饼，在安德鲁森总店和向阳坊松柏旗舰店，陈列的月饼样品被销售人员告知“多数是备作提货之用”。向阳坊莲岳店的销售人员介绍，由于今秋的月饼供不应求，以至不少消费者拿着月饼券却提不到现货，因而被迫把提货截止日由原定的９月１７日延长至２０日。
不仅如此，本地产月饼价格也未出现大幅下降的迹象，大多是降幅仅在８折左右。在澳联，整盒月饼只能在指定地点才能买到，并且只能打到９折，像黄则和等知名品牌甚至不打折。
一位业内人士透露，一方面，本地的一些月饼生产厂家根据中秋节前两天的销售情况，控制了月饼生产数量。现在，多数本地月饼生产厂家的存货已售罄，自然没必要再降价。另一方面，一些厦门月饼厂家今秋发放了大量月饼券，目前很多消费者尚未提货，因此不便打折，以免引来消费者的不满。
发现
外地月饼“大跳水”
和本地品牌月饼相比，外地品牌月饼的情况相对就要“惨”多了。记者昨日调查发现，外地品牌月饼价格已经出现“雪崩”，商家们纷纷以３折、４折的特价招揽消费者。
记者在某普通品牌月饼专卖店看到，原本标价两三百元的礼盒月饼，只需数十元就可以买到，甚至还可以在打折的基础上再讲价。不仅是礼盒月饼，拆零的月饼更便宜。在嘉禾路某商场大门外，原价每个２６元的国内某品牌月饼，昨日下午以５元一个抛售。记者在现场还看到，一些散装月饼甚至按重量卖，５００克只卖１０元左右。有些月饼还送一包茶叶，或者一份小饰品。
一位营业员苦笑地说：没办法，谁叫月饼时效性这么强。
说法
成本只占饼价１／３
四部委月饼“瘦身令”出台以后，业内曾有一种说法称，现在生产月饼的利润将由此大幅缩水。不过，从今年的市场情况看，月饼生意的利润依然相当可观。
“尽管月饼的销售季节性很强，但一般月饼的原材料价格并不高。”行内人士透露，以制作莲蓉月饼为例，所需的各种材料为优质面粉市价约为每５００克１．５元至１．８元，莲蓉馅料每５００克５．８元至６．２元，配料每５００克３元至３．５元，糖浆每５００克２元，油每５００克３元。如此算下来，高档莲蓉月饼生产成本不过每５００克６元左右。
加上包装、人力、广告等支出，行内人士估计，算上各种可控成本，一般来讲，每盒月饼的成本也只占标价的三分之一左右。
(谢嘉晟)
