近年来,扎堆的油脂企业使不大起眼的七星台成为湖北省的油脂生产和交易物流中心,每年消化全省1/6左右的油菜籽,农民增收的循环经济链因此越拉越长。
目前该镇有8家固定资产过千万元的民营油脂企业,生产能力达33万吨,是全省最大的油脂加工基地。该镇已连续多年在全省最早开秤收购油菜籽,去年以来油脂价格已在中国粮油网上作为全国参考指导价。2004年,该镇油脂加工产值达6亿多元。