在谈到转基因农作物的风险时，中国著名医学微生物学家、中国工程院黄翠芬院士和中国科学院微生物研究所张树政院士在会上提到：目前中国受到转基因食品侵扰影响最大的是转基因油料问题。
花生含油率可达到50％左右，单位面积产油量大于其它油料作物，大力发展花生产业会提高中国油脂自给率和降低进口风险，并可节省出土地来发展粮食生产，对确保我国粮油食品安全意义重大。
同时，还可避免大量进口美洲转基因油料产品带来的潜在生物风险。花生是大宗的优质蛋白原料，发展花生产业有助于满足中国食物和饲料蛋白不断增长的需求。花生茎叶、外壳是优质的家畜饲料，可为中国畜牧业发展提供保障。
我国科学界、医学营养界的相关院士专家们共同倡议：花生是农民增收致富的重要途径之一，我们不仅要重视花生的营养、重视花生制品的深加工开发，也要重视花生的种植和土地的综合利用；营养是这个时代不容忽视的问题，让花生的营养、保健和经济价值充分发挥出来，让中国消费者从转基因油料的“阴影”中解放出来，让被学界一直称为“阳光食品”的花生为我国创造出更大的经济效益和社会效益，使国人真正吃上营养健康、安全放心的食品；我国政府、媒体等有关机构应该更多地关注花生产业的发展，更多地关注花生、花生油及花生制品的营养性，在这方面应加大宣传力度，让广大老百姓对花生及花生制品的营养和特征有更加深刻的认识和了解。
(嘉美)
