投资三氯蔗糖项目需谨慎

时间：2005/9/13 11:59:12 来源：中国化工网

    三氯蔗糖，别名蔗糖素，经过发达国家长达十多年的药理、毒理、生理等严格的试验，证明对人体是安全的，1990年该产品得到联合国粮农组织和世界卫生组织(WHO/FAO)的联合食品添加剂专家委员会的批准，并以商品名“Sucralose”向全世界宣传与销售。目前，中国、美国、英国、日本、加拿大、俄罗斯、澳大利亚等国家已被允许作为食品添加剂使用。

    三氯蔗糖在人体内不参与新陈代谢，吸收率低，对牙齿损坏程度小，代谢不用胰岛素，且性能稳定、甜感好、安全性高，是一种新型的、高质量、非营养型高效甜味剂，是肥胖症、心血管疾病和糖尿病患者食品的最佳理想食品添加剂，它的开发前景广阔，它在保健食品和医药中的应用范围正在不断扩大。

   就是因为网络宣传力度过重，因而引起全球众多科研部门或企事业单位的高度重视，在该产品技术还没有完全成熟，产品质量还没有得到用户安全应用认证之时，就有许多单位包括许多外行都在积极开发上马，这种重复与肓目建设，应该引起重视，以防类似维生素C或柠檬酸项目的悲剧重演。

   新型高效食品添加剂也是中国目前重点新产品计划开发项目，而合成甜味剂又是世界上研究和销售最活跃的食品添加剂品种之一。每过几年就会有新的甜味剂问世，在发达国家早就有以三氯蔗糖为原料经过再合成的、价格与三氯蔗糖相当的、甜度更高的甜味剂投放市场。

   投资该项目需慎重考虑，主要有以下几点原因：

   一、全球应用的国家不多。该产品国外1976年就开始实现工业化生产，但因为怀疑会对人体造成不可见的危害，一直未能得到全球大力推广与应用，近三十年以来全球才允许使用的国家还不到三十个，并不是大家想象的全球各个国家会很快全部得到应用。假如得到全面应用，至少还需十年时间。

   二、全球用量有限。目前国外的工厂已有产量600吨/年，新加波年产700吨的工厂正在新建之中，仅国外的工厂使用量很快就会达到1300吨/年，而美国全年的使用量还不到200吨。中国虽然是个人口众多的大国，食品消费惊人，但象这种高档食品或甜味食品消费的人群数量有限。这种产品在中国要推广到普通食品之中，还有一段很长的路要走。三、生产工艺的差异。英国Tate&Lyle公司和美国Johnson合作的MCNEIL公司所利用的是更为先进的，成本更低的，更为环保、更加安全的生物发酵工艺，而中国用的是化学合成法工艺，成本与质量方面的竞争力较差。

   四、进入市场程序复杂。食品添加剂不同于其它的一般化学品，进入市场的程序较多，没有搞过食品添加剂的企业应慎重涉足。一个新企业生产的食品添加剂产品，要让客户放心使用，必须通过各方面的认证，一般时间需要2年左右。有些还必须通过国外客户的特别认证，时间会更长。

   五、投资较大。据了解，建设一个年产10吨三氯蔗糖项目，在公用工程齐全的情况下，至少需要投资600万元人民币。这种低产量，高投入的项目，投资的风险可想而知，与国外已有规模的厂家相比，这种投资是无意义的。

   六、国内厂家无规模经济。国内已有几个工厂生产，但规模均很小，听说国内有厂家正在建设年产100吨的规模，但与国外年产700吨的规模相比，还是很小的。国内就是有厂家建设国外厂家同样规模的企业，但产品不会被用户迅速确认或长期使用，也会很快给国外生产商让出市场，因为国外的三氯蔗糖产品已被用户确认使用三十年。

   七、价格是次要的。食品添加剂因为用量很小，客户考虑的第一要素不是价格，而是质量与服务。三氯蔗糖的单位用量更小，且用在高档食品中，国外企业已生产几十年，且与食品企业同步发展，同步宣传品牌，因此国内的企业将无法与国外企业进行平等竞争。

   八、甜味剂更新速度很快。甜味剂品种相当多，多年以来我们食用的甜味剂品种有蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等，各产品都有各自的优点与使用的范畴，任何品种也没有被一新型甜味剂所取代，目前三氯蔗糖还没有完全得到推广，已有更高的甜味剂问世，它的甜度是三氯蔗糖的3倍，且价格与三氯蔗糖相当，可见竞争力更强。

   综上所述，国内现在正在上马三氯蔗糖的企业或计划上马三氯蔗糖的企业，应迅速降温，不要误以为该项目现在利润很高就想上马，如果你没有对这个产品有很深入的市场研究，没有多年经营与生产食品添加剂的技能，没有绝对有竞争力的生产工艺，没有很好的销售网络平台，没有一定的生产经济规模，没有足够的资金支持，笔者建议不要轻易进入这个即将出现竞争的行业。就是目前已经进入的企业，也应该重新定位与思考，最好将设备转移至有竞争力的项目中来。