2005年6月7日，燕京啤酒集团公司董事长、总经理李福成与其他四位重量级人物获得了由北京市委、市政府设立的北京市人才奖励的最高奖项————首届“首都杰出人才奖”。在颁奖会上尽管李福成谦虚地称“这个奖是奖励给‘燕京’全体职工的，我是替大家戴花的”，但他还是被誉为“民族企业创新管理者”。
16年前，李福成领着一批干劲十足的员工把一个名不见经传的小啤酒厂，做成今天的如雷贯耳的国际知名啤酒大企业，并坐上国内同行业第一把“交椅”。“燕京啤酒”的身价也陡增起来：有形资产达92亿元，无形资产达137.45亿元。一瓶不起眼的啤酒，在“燕京”人的“魔术棒”下，2004年创下啤酒产量288.24万吨，销售收入67.75亿元，利税总额达15.93亿元，实现利润4亿元。
李福成和他的燕京人以智慧、心血和汗水培育塑造起来的“燕京啤酒”品牌，也在外国部分大型啤酒集团的资本渗透和整合中国啤酒企业来势凶猛的背景中奋力的提升，逐渐演变成与国际大啤酒集团叫板相抗衡的中国民族啤酒工业品牌，在没有出国门的国际市场竞争中，燕京的事业越做越大，越做越强，成为中国啤酒企业的“航空母舰”。
回过头来看自己走过的路，李福成感慨地说，没有品牌的竞争是无力的竞争，没有品牌的市场是脆弱的市场，没有品牌的企业是危险的企业。
科技铸精品：塑造品牌见微知著
走进燕京啤酒集团公司，企业上上下下琅琅上口的一句话是：“实力打造精品，科技铸就名牌”。“燕京”在啤酒生产行业中一直致力于技术领先和装备领先，名牌产品背后是什么？是恒定的优良品质。
1987年，“燕京”与中国食品发酵工业研究所签订了长期合作协议，实现科研机构与生产企业的强强联合，高起点走上“产学研”一体化的道路。在管敦仪等著名专家指导下，原轻工部推广的12项科研成果，在“燕京”率先使用了8项，并在两年内全部应用到燕京啤酒的工艺中，燕京啤酒的质量迅速进入中国优质啤酒的行列。
“燕京”又与清华大学、北京大学、中国计量科学院等高等科研院所建立了紧密型合作关系，在过程自动化控制、“三废”处理及高附加值产品开发、啤酒高端技术开发等多个领域，实现科技成果与企业生产之间高点嫁接。
“燕京”在与国外同行业企业打交道中感受到，要想与国外知名品牌同台竞争，必须引进和消化先进的设备。1994年“燕京”引进德国克朗斯公司的每小时生产18000听的易拉罐啤酒生产线试车。1995年又从德国引进了一套板框式硅藻土过滤机。1996年从德国引进了一套每小时300公斤的二氧化碳回收设备。
从1998年起，燕京啤酒集团公司用三年的时间建设30万吨精品啤酒生产线。德国霍夫曼公司的糖化工艺设备、德国西门子公司的自动控制系统、德国凯塞曼公司发酵用的管板技术、德国克朗斯公司和KHS公司的灌装设备、德国沙多利斯公司和美国波尔公司的膜过滤系统接踵引来……
从进车间的空瓶起到整箱新酒送出生产线的全过程，都用上了世界一流水平的装备，使燕京啤酒具备了国际最尖端产品所具备的更新鲜、更爽口的特点。
技术和装备的引进固然可以提升一时的产品品位，但要长久立于不败之地，还需加大自主创新能力。1992年“燕京”组建了企业技术中心；从1996年起，每年至少投入1000万为企业的技术中心配置设备，2002年，燕京啤酒集团公司技术中心被确定为国家级技术中心。现在，燕京技术中心拥有一座资产总值近亿元的现代化实验楼，拥有总值近1.6亿元的仪器设备。其中，投巨资引进的世界先进水平的啤酒全自动分析仪器、气相色谱、液相色谱、离子色谱、原子吸收等高精密仪器，可对啤酒生产的原辅材料、成品、半成品等进行全方位检测。
“燕京”的科技开发能力达到了国内同行业的先进水平。
质量现信誉：培育品牌以小见大
“燕京”在创造民族品牌过程中喊出了“质量就是名牌，名牌就是质量”的口号。正是靠着要么在重视产品质量中求得生存与发展，要么在忽视产品质量中走向衰落与死亡的鲜明质量观，“燕京”一次次以牺牲利益保全质量来向消费者兑现企业的庄严承诺。
1995年9月，年产7万吨啤酒的华斯啤酒集团公司，由于经营不善，市场逐渐萎缩，亏损已达3921万元，生产经营步履维艰。“燕京”得知这一情况后，在顺义县委、县政府的支持下，对华斯啤酒集团公司进行了兼并。
兼并后，“燕京”发现原华斯啤酒集团公司库存的1214吨啤酒浊度值超标，二氧化碳含量偏低，厌氧菌超标，口味与燕京啤酒有明显差距。
这些啤酒填充二氧化碳，使啤酒泡沫丰富起来，还可以使其他毛病有所遮掩，拿到市场上卖，谁也看不出来。“燕京”的决策层却认为，不能得小利而损害消费者利益，1996年1月，“燕京”做出了一个惊人之举：把价值145.7万元的1214吨华斯啤酒倒进了地沟。
1997年，为保产品质量，“燕京”做出了旺季“限产保质”的决定，因为啤酒的发酵时间是恒定的，发酵时间不够达不到优质品的标准，当年7月的一天，第八包装车间提前半天多灌装300箱啤酒，为此受到集团公司严厉批评，全车间每人都扣了奖金。
“燕京”1994年率先在同行业通过ISO9000产品质量认证，1996年通过质量体系认证，2002年完成质量体系2000版的换版工作，2003年通过ISO14000环境管理体系和HACCP食品安全卫生质量体系认证。在“质量提升品牌”的思路下，“燕京”注重引进国外先进管理思想，并融合到质量管理体系中，逐步形成了一套具有燕京特色的、高效率的质量管理模型。如5S管理、项目管理等一些国际公认的操作方法。
(罗开富 徐文营 郑波)
