目前,全球的奶制品市场似乎都在支持奶制品加工商。澳大利亚的奶业分析家Tim Hunt称,很长时间内奶制品的滞销情况开始出现转机。主要原因是由于非传统奶制品市场上的需求量出现增加,传统的奶制品出口商的供应量也出现下降。这个趋势帮助了澳大利亚的奶制品市场从2002-2003年的干旱余波中恢复过来。
据最新的奶业报道,澳大利亚的奶业是否真的能够从干旱过后的困境中恢复,牛奶产量是否能够稳定,这将依赖于今后几年内牛奶的收购价,以及澳大利亚的奶制品出口状况。