据悉，目前我国销售的橄榄油基本都是进口的，在进口的橄榄油中初榨油不超过40%%，其他的都是精炼橄榄油与橄榄果渣油，而这些橄榄油哈市却没有销售。
据了解，橄榄油是地中海地区广泛使用的一种食用油。橄榄油中不饱和脂肪酸含量高，利于人体消化吸收，因此营养价值较高，被公认为绿色保健油。目前，在我国食用橄榄油的消费者还不是很多，因此很多人对橄榄油并不熟悉，加上我国对橄榄油市场没有强制性的标准，使得橄榄油市场比较混乱。
原林业部1990年颁布的《专业标准———橄榄油、油橄榄果渣油》对橄榄油不同种类都有说明，初榨橄榄油是指利用机械工具对橄榄鲜果进行压榨生产出的天然油，没经过其他物理、化学处理，是最有营养的。精炼橄榄油则是用油脂精炼方法对不能直接消费的初榨橄榄油进行处理，当它被兑上一定比例的初榨橄榄油后，被称为纯正橄榄油，营养价值不如初榨橄榄油，而橄榄油果渣是将榨油后的橄榄果渣进行精炼，炼出油后兑上一定比例的初榨橄榄油，营养价值最低，不能称之为橄榄油。
记者在调查中还发现，多数进口的橄榄油生产日期都打在了贴在瓶身的标签上或者在瓶子的颈部，而据专业人士讲，国外厂家生产的橄榄油在出厂时往往把生产日期打印在金属瓶盖上。我国进口的橄榄油分为原装和分装两种，原装是指在国外经原厂灌装的小包装进口产品，分装是由代理商批量进口散装油然后在国内灌装的产品，因此这两种进口油在成本上的差距很大。
记者在暗访时发现，超市里销售的橄榄油多数都是深圳、北京的一些代理商的分装产品。记者发现有一种品牌的橄榄油油名为“纯正橄榄油”，说明上称是由橄榄直接冷榨成。而《专业标准———橄榄油、油橄榄果渣油》对“纯正橄榄油”的定义是“可直接消费的初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合油”。而且记者还发现，多数的橄榄油都没有标明配料比。目前我国对橄榄油市场颁布的只是部分标准，如果想强化橄榄油市场必须要有强制性的国家标准，据了解，我国的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准已在起草之中，但具体出台还需时日。
