橄榄油作为一种丰富百姓餐桌的新兴食品，已开始受到消费者的关注。然而业内人士提醒，橄榄油市场品牌繁多、分类模糊、价格悬殊、产品质量良莠不齐，多数消费者很难选明白。
据业内人士介绍，目前市场上销售的橄榄油，大部分是属进口产品，但进口的也有所不同。橄榄油的进口方式分为“原装”和“分装”，原装是指在国外经原厂灌装的小包装进口产品，分装则是由代理商批量进口散装油再在国内灌装的产品，因此这两种“进口油”在成本上的差距很大。业内人士透露，一流品牌原装橄榄油的价格往往要比同类分装产品高50％以上，但由于分装的产品其品牌名称、包装设计都跟“原装”的很相似，不知情的消费者很容易吃亏。
标注混乱、品质不一是橄榄油市场的突出问题。据业内人士介绍，商场、超市内诸如“精品橄榄油”、“极品橄榄油”、“高档橄榄油”之类的名称随处可见，这些标注很不规范。国际上把橄榄油分为“特纯橄榄油”、“纯橄榄油”、“含有精炼油成分的纯橄榄油”和“炼制橄榄油”四个等级，目前市场上常见的进口“特级初榨橄榄油”就属于档次比较高的“特纯橄榄油”，同时价格也比较高。
业内人士提醒消费者，在购买橄榄油时应该辨明油的等级品质，了解进口的类别，单从价格的高低来判断橄榄油的优劣是不全面的。
