作为一种丰富百姓餐桌的新兴食品，橄榄油已经受到越来越多消费者的关注。然而令广大消费者遗憾的是，这种食用油“新军”的消费市场并不那么纯净，名目繁多的大小品牌、模糊不清的分类、高低悬殊的价格以及良莠不齐的产品质量，都成为扰乱市场的“不和谐因素”。
据了解，目前市场上销售的橄榄油，绝大部分属于进口产品，但是在品牌和档次上比较复杂，各类包装设计、品牌名称极为相似的“进口”橄榄油不下十几种，而实际档次却大有不同，可是消费者单凭价格很难区分孰优孰劣。
橄榄油的进口方式分为“原装”和“分装”。原装是指在国外经原厂灌装的小包装进口产品，分装则是由代理商批量进口散装油再在国内灌装的产品，因此这两种“进口油”在成本上的差距很大。据商家称，一流品牌原装橄榄油的价格往往要比同类分装产品高50％以上，如果消费者不知情而花高价买到国内灌装的产品，这钱花得就有些冤了。
据了解，即使是价格比较低的“分装”进口橄榄油，目前市场上也还存在标注混乱、品质不一的现象。国际上把橄榄油分为“特纯橄榄油”、“纯橄榄油”、“含有精炼油成分的纯橄榄油”和“炼制橄榄油”四个等级，目前市场上常见的进口“特级初榨橄榄油”就属于档次比较高的“特纯橄榄油”，同时价格也比较高。
有关人士提醒消费者，在购买橄榄油时，首先要辨明油的等级品质，然后了解进口的类别，单纯通过售价的高低来判断橄榄油的优劣，往往容易受到一些不规范的小品牌甚至一些低质产品的干扰。
