据中国奶业协会常务副理事长魏克佳昨日透露，2004年，我国乳及乳制品人均消费量为18千克，远低于98千克的世界平均消费量，乳类消费水平亟待提高。
魏克佳是在协会与新华网共同主办的以“牛奶·营养·健康”为主题的“世界牛奶日”专家座谈会上说这番话的。据他介绍，我国城镇居民乳及乳制品人均消费量在26千克左右，农村居民人均消费量在5.5千克左右，均低于世界平均水平。而日本、印度等与西方国家膳食结构有较大区别的国家和地区，乳类人均消费量却接近世界平均水平。
与会的专家认为，牛奶是人类首选的天然营养食品，它含有人体所需的蛋白质、脂肪、钙等各种营养素，被誉为“最接近完善的食物”。第二次世界大战后，日本坚持实施学生奶计划，对改善儿童身体素质发挥了重要作用。
目前，日本14岁的儿童身高比二战结束前增长了10厘米，体重增加了8千克。印度从1970年起就积极支持奶业发展，在人口增长很快的情况下，人均牛奶占有量从20世纪70年代初的14.2千克增加到1998年71.9千克，全国人均寿命也增加了12岁。
据魏克佳介绍，近几年我国奶业发展十分迅速，2004年全国奶牛存栏1062.8万头，奶类总产量2368.9万吨，分别比1998年增长149.2％、217.8％，年均增长率分别为16.4％、21.3％。
据悉，为向消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，2000年经联合国粮农组织提议，在征得世界700多位乳业界人士的同意后，把每年的6月1日定为“世界牛奶日”。
(雷敏)
