玉林市以市微生物研究所牵头，大力示范推广夏季高温食用菌种植。５月２６日，笔者在北流菌种基地了解到，备料、消毒、接种、菌种培养的工作正如火如荼，在培养室里正在进行菌丝培养的菌袋，计划６月中旬上棚，争取６月底到７月初出菇。
该市首期推广示范大棚２０个，种植面积６０００平方米。主要种植金福菇、鲍鱼菇、大杯伞、草菇等４个品种，是正处于开发中的优质珍稀食用菌，蛋白质和多糖含量高；而且耐贮性好，适于鲜销和干制加工，目前市场上鲜品售价高达每公斤１０至２０元。２００４年，该市在“玉贵走廊”北流段建成蘑菇二次发酵技术示范大棚３３５个，面积２０多万平方米，由此带动了蘑菇生产的迅猛发展。但这些大棚主要种植冬蘑菇，到了夏季全部闲置下来。发展夏季高温食用菌种植，有利于调节鲜菇市场或菇房周年栽培的品种搭配，在夏季食用菌产品缺乏的情况下，市场价格高，能为农民创造更高的经济效益。据统计，２００４年玉林市栽培食用菌面积３７５．４３万平方米，产量达３万吨，产值９０００多万元，农民可增加收入１７７０万元。目前全市有食用菌菌种生产企业１５家，年总产菌种６５０万瓶（袋），其中年产菌种超１００万瓶以上的企业２家；有食用菌产销协会９家，会员６５２０人；有食用菌加工企业１１家，年生产能力可达１０万吨以上，如广西玉林市东方食品厂年生产能力达１．５万吨以上，并成为全国惟一一家获得美国政府给予蘑菇进入零关税待遇的企业。
今年，该市计划发展食用菌面积５００万平方米，力争比２００４年翻一番，达到８００万平方米，计划用３至５年时间把食用菌产业打造成为新的优势产业和农民增收的新亮点，争取到２０１０年全市年培育食用菌面积达３０００万平方米，总产量２０万吨，生产蘑菇罐头１０万吨以上，总产值１６亿元，逐步形成食用菌种植、加工、销售一条龙产业。
