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1月22日，记者在昌黎葡萄酒局获得了昌黎产区2004年的葡萄酒产销统计报表。数据显示，2004年昌黎产区共计销售原酒17000吨，成品酒38000吨，其中品牌酒33000吨，定牌生产酒5000吨。昌黎葡萄酒局办公室主任王庆民表示：“今年昌黎产区的葡萄酒销售情况非常好，除了品牌酒以外，原酒以及定牌酒的生产与往年同期相比有大幅度的增长，整体利税比去年上涨了20%。”
昌黎原酒与定牌酒的热销并不是个别现象。在山东烟台葡萄酒主产区，当地不少年产5000吨以下的中小型葡萄酒企业都将贴牌加工生产作为了主要经营项目，甚至某些酒厂已经开始专职做原酒出售和贴牌加工业务，普通企业贴牌生产的比例达到了总销售额的20%-30%。
对于葡萄酒贴牌开始升温的趋势，正做贴牌产品的福州葡萄酒商林经理表示：“这一现象是两股力量共同作用的结果，一方面经销商受到‘渠道扁平化’的挤压，市场空间越来越小，代理产品的利润越来越薄；另外一方面，葡萄酒的资本和规模逐渐向大企业集中，一些有生产能力的中小厂家在销售方面拼不过大企业，被迫走贴牌加工之路。
上海新天尼雅葡萄酒业有限公司董事长范震认为：“随着社会的进步，社会分工也越来越明确。贴牌是符合社会发展趋势的。选择高成长性的红酒做贴牌，是市场经济发展的必然结果。新天也开展了贴牌业务，2004年定牌生产酒在1000吨左右，占到总体比重的2%-3%。”
■现在流行的四种贴牌模式
相对白酒的贴牌生产，葡萄酒还处在一个不断摸索的阶段。目前，进行葡萄酒贴牌生产的主要是餐饮零售终端以及业外资本。对于正在兴起的经销商葡萄酒贴牌，业内专家表示：经销商要根据自身特点，选择适合自己的运作模式，切忌贪大求全。那么，目前，葡萄酒贴牌模式主要有哪几种？
一、定牌加工成品酒
定牌加工成品酒是指在贴牌商确定酒类以及商标设计后，由厂家进行生产、包装、运输一条龙服务，甚至有些厂家还会提供各类入市证件的代办服务。该种模式目前在葡萄酒贴牌加工中运用得最为广泛。这种贴牌模式的优点在于便捷，从生产到运输的各个环节都不用考虑，最后直接拿成品酒。对于产品数量并不大的经销商而言，是省心、省事的一种贴牌方式。
二、买断子品牌
自四川阿尔泰营销率先进行品牌买断后，品牌买断模式在白酒营销中被广泛运用，但这种模式在葡萄酒中并不多见。据业内人士介绍，沙城长城的几个子品牌就是让不同的经销商买断经营的。这种模式需要支付比较高的品牌成本，而且厂家对经销商的要求很高。这种模式的优点在于可以借助母品牌的品牌效应开拓市场，厂家也会给予一定支持。
三、直接购买散装原酒
此类模式主要以早期销售国外葡萄酒品牌的洋酒商为主。因为这些洋酒商最初多为进口外国散装原酒，在国内进行灌装，因此有一系列的灌装设备。而国内贴牌酒市场的兴起，在价格上比起国外原酒更有优势，从成本考虑，他们开始购买国内原酒，自己进行灌装生产。
目前也有一部分贴牌商在购买到散装原酒后，自己购置酒瓶、酒塞等相关辅料再找生产企业进行灌装。
四、共同开发
西夏王葡萄酒公司在广西市场就是推行的与经销商共同开发的模式，所开发的产品结合了贴牌商和生产商的品牌标志。另外有一些大型的餐饮、商超等也选择这种方式进行贴牌加工，比如，万达葡萄酒与沃尔玛的合作、越千年与巴西烤肉、小肥羊等的定点加工。这种方式的优点在于贴牌商的风险小、营销费用低。厂家借助贴牌商的市场网络优势打开产品通路，这种联合开发的方式，对贴牌商的网络规模要求比较高，一般中小型经销商很难采取这种模式。
■葡酒贴牌之六大潜规则
做过白酒贴牌加工的不少商家都知道，在白酒贴牌里面存在各种各样的潜规则，稍不留神，就会把自己深度套牢。记者在对葡萄酒贴牌的采访过程中，归纳了几条“潜规则”，给想贴牌的经销商提个醒。
虚增包装费用
在贴牌生产中，出于便利的考虑，经销商往往会同意厂家提出的“包装由我们一并代劳”的要求。这些厂家看准了经销商对各个环节不熟悉的弱点，会在标签设计、木塞、外包装纸盒等款项上虚增费用。根据一些贴牌商的经验，要想堵住虚增包装费用的漏洞，就要合理化核准成本，对于同档次酒的价格进行比较，并在签合同时确定好成品酒的单瓶价格。
先收定金再提价
由于贴牌商的规模不一，贴牌加工产品的数量也有差别，在签订合同前，厂家一般都会表示：“贴牌加工多少产品都没问题，价格是一样的。”但实际上，贴牌加工产品数量的多少往往会直接影响到单瓶的价格。为了吸引贴牌商，一些厂家会在单价上报得很低，但要求30%-50%的合同定金。在收取定金后，再以各种借口提高加工价格。而正规厂家的做法是，在签订完合同后要求首付合同金额的20%-30%作为定金，用以进行辅料准备和生产，在产品生产完成后，由贴牌商验货确认，于发货前再支付剩余的货款。
外购原酒以次充好
贴牌商要生产高档葡萄酒，一般会对厂家的自有品牌进行重点考察。一些手法比较老到的生产厂家，往往能够保证自有品牌的质量，但对定牌生产加工的产品质量却不一定可以保证。这些企业在与经销商签合同的时候，虽然注明是用自己生产的高档原酒进行灌装，但为了降低成本，会悄悄从厂外收购一些低价劣质原酒作为基酒。这种情况，很容易蒙蔽那些在生产过程中没有派人进行监督的经销商，在成品酒出厂后才发现产品不合格，或者是不符合合同上的产品规格档次。
随意转包给发酵站
一些小型葡萄酒企业的日产量仅几百瓶，却打出很低的价格到处招揽贴牌业务。而贴牌加工产品往往都有比较高的进度要求，这些产量有限的厂家在自身生产尚无法保证的情况下，便将贴牌加工业务转包给当地的一些发酵站。而这些发酵站规模大小不一，卫生质量可控性差，生产出来的产品就可想而知。由于这些发酵站就在企业当地，经销商很难察觉这种现象。就算发现了其中的蹊跷，厂家往往也会以“这是其下属单位”为由进行开脱。
拖延交货时间
在一些并不经常做贴牌加工业务的企业，一般都有个不成文的规矩，首先要保证自有品牌的生产，其次才是贴牌加工产品。而许多贴牌商，出于资金流转的考虑，一般不会大批量一次性加工很多产品，在葡萄酒销售旺季就会出现“撞车”现象。在不能按时到货的情况下，贴牌商常常认为厂家不讲信誉，而不再与之合作。因此，要想保证交货时间，就必须在合同上进行明确规定。
授权不清引发品牌纠纷
一些贴牌商在自身品牌效应差的情况下,往往希望借助生产商的名气来开拓市场。一些品牌厂家对品牌使用的要求极为严格。例如，新天原酒销售合同中，就有严格的品牌标注条款（在商标内容中不能涉及有关新天的任何信息，但是为了突出产地资源优势，可以注明由中国新疆伊犁霍尔果斯酒园葡萄酒有限公司生产灌装）。因此在贴牌前，贴牌商需要弄清楚厂家关于品牌的授权额度以及相应条件，避免一些不必要的纠纷。
■好酒要到哪里找？
“葡萄酒七分靠产地，三分在工艺”，作为自然属性很强的葡萄酒，由于产地不同，产品的风格、 品质和口感都不同。我国有9大葡萄种植产区，目前葡萄酒贴牌生产主要集中在昌黎、胶东半岛、西北、东北这四个区域。向优势产区靠拢，是目前选择贴牌地的一大特点。
昌黎产区赤霞珠干红的摇篮
河北昌黎县由于优越的地理环境和自然气候条件,被誉为“东方波尔多”。1983年，原昌黎葡萄酒厂诞生了新中国第一瓶干红，从此这里成了中国干红葡萄酒的摇篮。昌黎地区的主栽品种为赤霞珠和梅鹿辄，2004年昌黎赤霞珠产量达到4万吨，成为全国最大的赤霞珠干红葡萄酒生产基地。目前，全县葡萄酿酒企业总数有30家，除华夏长城、茅台葡萄酒外，其他大部分企业都在从事原酒销售及贴牌加工生产。
昌黎县酿酒企业的集中化程度很高。与其他产区相比，昌黎县的酒厂都比较上规模，如越千年、丘比特等一大批当地知名的葡萄酒厂年产量都在5000吨以上。目前，昌黎的贴牌加工业务主要集中在越千年、丘比特、地王、万达等企业，以定牌加工成品酒模式为主。由于当地很多企业都急于想打开市场网络，对于共同开发、合作生产的贴牌业务也很重视。
昌黎贴牌的葡萄酒出厂价格从十元至三十几元不等，主流产品为贴牌价在12元钱左右的普通赤霞珠干红。在这里，厂家对贴牌加工的数量没有太多限制，除了部分企业要求在1500箱以上外，一般只要有500箱的产量，即可进行贴牌加工。像现在市场上的佐佳庄园、七匹狼等品牌都是昌黎的贴牌产品。
(郭晓霜)
