苏鲁豫皖白酒作为我国浓香型白酒的一大流派，在经历了二十世纪八十年代和九十年代前期短暂的高速发展后，如今面临供大于求、市场竞争激烈的态势。当如何打破瓶颈，让浓香更香浓？
在最近一次四省白酒行业峰会上，有关专家认为，要打破生产分散、竞争惨烈、环保趋紧、创新滞后等制约发展的瓶颈，必须进一步在市场竞争、区域发展、企业经营、品牌打造、技术创新等方面，实现五大转变：一是由企业单一的优势突破向培育综合优势转变；二是从注重个体竞争优势的“井底”中跳出来，向谋求区域共性优势和板块集群效应转变；三是由以产品经营为中心的传统生产格局向产业兼容、资本运作转变；四是从传统名酒概念和品牌定位，向各展优势、拉伸品牌以及拉长产品线转变；五是各企业要打破酿酒技术创新的壁垒，向工艺相互学习、香型相互吸纳、管理相互借鉴转变。
江苏白酒专业协会会长、洋河集团董事长杨廷栋告诉记者，从权威部门的市场调查审视，近年来，消费者对四省浓香白酒窖香淡雅、绵柔爽净、回味悠长的质量、特征的认知和接受度在不断攀升。四省酒业当抓住这一契机，发掘并整合丰厚的儒家、齐鲁、中原文化资源，丰富区域酒文化底蕴。认真执行约定的行业产品质量、技术标准参数，不断拓展四省白酒在高端市场上的占有份额。
