随着全国各地查出含有“苏丹红（一号）”色素的食品越来越多，河南也在辣椒制品中查出苏丹红（一）号。日前，河南省卫生厅发出通知，要求各级卫生行政管理部门对各有关企业、餐饮单位的食品添加剂经营及使用情况进行监督检查，确保人民群众饮食安全。
河南省卫生厅决定，于2005年3月20日—5月20日，在全省范围内开展食品添加剂生产和使用企业专项执法检查活动。检查的重点范围和内容是：一、对辖区内食品添加剂生产企业逐一检查，审核其是否取得省级卫生部门的卫生许可证，生产条件是否合乎要求，生产的食品添加剂是否与核定的一致，原料是否符合规定，企业是否建立健全卫生安全保证体系，是否健全检验制度等；二、对食品生产加工企业使用食品添加剂的情况组织检查；三、企业在申报卫生许可证时，应在申请书中逐一列明食品中的添加剂名称；各级卫生行政部门对辖区内每个食品生产企业使用添加剂情况进行登记，逐一列明每个产品中食品添加剂种类、名称及使用量。四、各类餐饮单位不得购买和使用已公布的含有苏丹红的食品，不得在汤料中违规添加中药（既是食品又是药品的除外）。
