春节刚过，气温还低，但今年冰淇淋大战却已硝烟弥漫。杏仁巧克力脆皮、上口爱大果粒甜筒……自杭州知味观以乔尼亚品牌快速涉足高档冰淇淋市场后，昨天，五丰冷食也推出了“臻我”系列，同样宣布进军这一领域。至此，杭城的高端冰品市场已成为本地及国内外的“兵家”纷争之地。
领头品牌多“外军”
随着休闲的兴起，高端冰淇淋市场日益扩大。在杭城的冰淇淋市场上，越来越多的国际品牌进入高端市场。除哈根达斯、和路、雀巢外，美国的丹迪当，韩国的CKC等也纷纷落户国内并开始在杭州“踩点”。同时，在冰淇淋消费上，人们对品牌的认知率也日益提高。为此，国外冰品生产经营者都看好国内冰淇淋市场。在美国，年人均消费冰淇淋22升，在中国仅为1升，市场潜力巨大，其中中高档冰淇淋市场的消费量仍在起步阶段。
然而，目前高端冰淇淋市场，基本是国外品牌领军。包括知味观引进的意大利百年冰淇淋品牌——乔尼亚。2004年以来，知味观已开出了5家冰淇淋专卖店，一个冰淇淋单球也要18元，但生意不错，今年计划再开5家，扩张速度令人吃惊。其他国外品牌，也随着杭城消费环境不断向好而加大经营力度。
国内企业后起之秀
前一阵，杭城尽管天寒地冻，但在一些高档冰品店家和柜台前，依然不时有顾客光临。有的店家营业额比夏天还高。这反映了吃冰淇淋不是仅仅为了消暑解渴，而是一种体现时尚、品位的休闲食品。
据了解，目前中国冰淇淋的年销售额已达到230亿元左右，随着人们的生活消费水平提高，这一数字还将继续增长，预计将达400亿元左右，尤其是冰淇淋高端市场需求增长最快。现在国内的奶企巨头纷纷争夺高端冰品市场。日前记者发现，伊利、蒙牛等的冰淇淋新品已跃上杭城一些卖场货架。
