昨天，本市启动冬季食品安全督察行动，石景山区是检查的第一站。该区工商分局要求辖区内大型餐饮企业要对喝完的名酒包装盒、酒瓶进行集中销毁，不得私自出售给制假者“再次利用”。
从即日起到2月1日，市食品办将协调工商、商务、农业、卫生等6部门组成督察小组，对全市18个区县的冬季食品安全进行督察。在检查中，石景山区食品安全办副主任刘洪建告诉记者，许多不法制假者使用的空酒瓶和外包装都是从餐饮企业回收的，一些餐饮企业服务员在开启名牌白酒时格外小心，尽量不损坏酒瓶盖和外包装，一个没有破损的名酒瓶能卖30~50元，如此高的回收价格使一些餐馆服务员经常私下将名酒瓶出售给不法经营者，为生产假酒提供便利。为此，石景山工商分局要求辖区内大型餐饮企业，须将用过的名酒瓶和包装存放起来，一段时间后集中销毁，严格禁止饭店服务员将包装私自出售给制假者。工商部门同时提醒消费者，为不给制假者提供可乘之机，在饭店吃饭时最好要求服务员当场将酒瓶包装损毁。
昨天，督察小组对石景山沃尔玛山姆会员店、门头沟小白羊超市等出售的熟食、肉类、蔬菜等进行了检查。进口食品是否有出入境检验检疫票据成为检查重点。兽医卫生检查站工作人员提醒：选购超市出售的肉类时，应选择包装上贴有动物产品“检疫合格”椭圆形专用标志的，只有这样的才是经过有关部门检疫合格的产品。
