一条条冒着热气、香味诱人的年糕在流水线上“列队”而出，一群穿着白大褂的工人熟练地加以包装。投资100余万元的我市最大的年糕生产线最近落户定海马岙镇，今天起首批“瀛洲牌”优质水磨年糕投放市场。
去年上半年，在市农林局和定海区政府有关部门的大力支持下，瀛洲海洋食品有限公司经理方照闹在考察了宁波等一批年糕厂家后，于去年8月开始筹建舟山三江口食品有限公司这个全市最大的“放心”年糕生产企业。公司专门从外地购买了价值30余万元的水磨年糕生产流水线，并通过工商、卫生等部门审批，今年1月8日，这条日产5000公斤年糕的生产线正式投产。
目前公司生产年糕选用的是市场价每公斤2.8元的优质大米，这样的米做出来的年糕颜色白得自然，口感爽滑、柔韧，保证煮上半小时不糊。年糕生产出来后，还需经过高温蒸汽杀菌、真空包装，使产品保质期达到6个月。此外，公司还主动要求质监部门予以质量跟踪检测。目前，“瀛洲牌”水磨年糕已成为定海区优质农产品推广中心的指定产品。
据了解，首批生产的数万公斤年糕以“大礼盒”包装投入市场，除普通水磨年糕外，还有菠菜年糕、胡萝卜年糕等多种低糖、健康型系列产品，目前大半已被订购。近期该公司还准备在市内各农贸市场推出散装水磨年糕，力求让“放心”年糕以实惠的价格进入市民家庭。
