花生豆腐：日本食品专家研究出一种新型的花生豆腐，不仅可保持花生原有的营养价值，而且容易被人体吸收，常食能抗衰老，延年益寿。
鸡蛋豆腐：美国等国家的一些食品公司开发成功了一种鸡蛋豆腐，既含有丰富的动物蛋白，又含有植物蛋白，因而味道鲜美、营养丰富，是老弱、病、幼者的良好保健滋补品。
蔬菜豆腐：日本市场上推出了一种新型的蔬菜营养豆腐，由于有蔬菜成分，因而含有丰富的维生素，而且豆腐的风味也很浓。
荞麦豆腐：美国、日本等国家最近研制出一种新型荞麦豆腐。这种营养豆腐，不但保存了豆腐的风味，而且具备了荞麦的保健作用，深受消费者欢迎。
