每当寒冬尤其是岁末来临之际，各种炒货就会蜂拥市场，专家近日发出健康消费警示：部分商贩兜售的栗子、松子、瓜子等带壳食品“卖相”看似很好，实际上可能使用了工业盐、滑石粉和漂白粉，对人体健康构成威胁。
内蒙古鄂尔多斯市东胜区工商分局一位负责人介绍说，工业盐、滑石粉和漂白粉这３种添加剂历来禁止在炒货中使用，因为这些化学用品会严重危害消费者健康。
该负责人说，目前炒货市场主要有瓜子、核桃、花生、栗子等９大类数十个品种，每年入冬后这些炒货销量就会猛增。近年来，由于进货渠道有待验证及不少小作坊不择手段地追求利润，一些商贩大量使用了被明令禁止的添加剂等一些对人体有害的化学品，于是，马路边上的“问题炒货”就越来越多了。另外，一些小型炒货厂的产品“细菌指标”“过氧化值”也存在超标现象，甚至超量、超范围地滥用“糖精纳”“甜蜜素”等食品添加剂的现象也很严重，这都需要引起消费者的警惕。
该负责人建议，爱吃炒货的消费者，应尽量到正规的超市和食品商店里选购有行业协会会标的品牌炒货。购买时要先看清包装上的出厂期、保质期，如果是散装的，可以先尝尝，看看有无“哈喇”味。此外，有外壳的炒货如栗子、松子、核桃等最好用手剥壳后食用，不要用嘴咬开，因为即使是食用添加剂，入口也是越少越安全。
