日前，日本花王公司与美国ADM公司联合生产出一种能减少体内脂肪积累、预防脂肪肝、预防心脏病的保健油脂———DAG。
DAG为甘油二酯，又称二酰甘油，其每个脂肪分子仅含两种脂肪酸（传统油中含三种）。二酰基油具有降低血浆中甘油三酯及减少血液中脂肪微粒的作用。据对38位男性健康者长期摄入DAG及TAG（甘油三酯）作对照试验，结果表明：体重、内脏脂肪、皮下脂肪、腰围脂肪DAG组比TAG组明显低。DAG油能减少体内脂肪积累，对脂肪代谢起重要作用，经消化后成1（或3）－单甘油酯，在小肠黏液中难以重新合成TAG。DAG还能增加肝脏内β－氧化酶的活性和氧的利用率。因此，长期摄入DAG油能防止肥胖、避免脂肪肝的发生。
DAG油已获美国食品和药物管理局批准，投放市场。
